اصابع البقلاوة المحشية بالكاجو

اصابع البقلاوة المحشية بالكاجو

طبق حلو شرقي مميز واصابع البقلاوة المحشية بالكاجو وهو من الاطباق الحلوة واللذيذة جدا، اصابع البقلاوة المحشية بالكاجو طبق متوفر المقادير وسهلة في التحضير 

1. مقادير تحضير اصابع البقلاوة بالكاجو

عجينة رقائق 2 باكيت
كاشو محمص كوب
قطر 3 ملعقة كبيرة
سمن بناتي او حيواني بحسب المتوفر 

1.1 مقادير تحضير قطر اصابع البقلاوة المحشية بالكاجو.

سكر 5 اكواب 
ماء 3 اكواب 

عصرة ليمون

2. طريقة تحضير اصابع البقلاوة بالكاجو

1- يحمص الكاجو بالفرن ثم يتم دق الكاجو بالمدق (الهاون) للحصول على كاجو مكسر. 

 2- يضاف كفكير من القطر ويتم خلط الكاجو مع القطر حتى يمتزج تماما. 

3- ناخذ ورقتين من اوراق العجينة الجاهزة وندهن العجينة بالسمنة الذائبة.

4- نضع سيخ من اسياخ شواء اللحمة في بداية الورقتين ونضع عليه بشكل كامل الكاشو المخلوط بالقطر. 

5- بعد توزيع الكاجو على كامل السيخ نقوم بلف العجينة مع السيخ للحصول على انبوب دائري. 

6- نضغط العجينة للداخل باستخدام اليد ثم نقول بحسب السيخ من العجينة. 

7- نقوم بتقطيع العجينة باستخدام السكينة بالحجم المناسب بحسب الرغبة. 

8- نستمر مع باقي الكمية والاوراق ثم يتم توزيع حبات اصابع البقلاوة المحشية بالكاجو في صينية الفرن. 

9- تسقى حبات اصابع البقلاوة المحشية بالكاجو بكمية وفيرة من السمن . 

10 توضع في الفرن لمدة من 30-35 دقيقة على درجة حرارة 150 درجة. 

11- تخرج من الفرن ويضاف عليها القطر ثم تترك حتى تبرد تماما وتقدم بالصحة والهنا. 

3. تحضير اصابع البقلاوة المحشية بالكاجو بالفيديو للشيف عماد ابو صيام