طريقة عمل زيت الزيتون في المنزل

طريقة عمل زيت الزيتون الطازج في المنزل 

يعتبر زيت الزيتون من اكثر الزيتون التي تدخل في علاج الكثير من الامراض كما انه يتميز بطعم لذيذ ومميز ينتشر في  حوض البحر الابيض المتوسط كما تعتبر بلاد الشام من اجود المناطق في انتاج زيت الزيتون. 

والزيتون من الثمار التي ذكرها الله تعالي في كتابه العزيز . يتم استخراج زيت الزيتون حاليا في المعاصر الحديثة عن طريق العصر او ضغط ثمار الزيتون. 

وفي التدوينة التالية سوف نستعرض كيفية الحصول على زيت الزيتون في المنزل بطريقة بسيطة ومجربة وزيت الزيتون المستخرج يعتبر طبيعي مئة في المئة يمكن ان يستخدم في الاكل وفي الشعر وفي عمل مستحضرات التجميل.

1. مقادير تحضير زيت الزيتون المنزلي: 

1. كيلو زيتون طازج وناضج تماما.

2. طريقة تحضير زيت الزيتون المنزلي: 

1. تغسل حبات الزيتون جيدا بالماء. 

2. تقطع حبات الزيتون انصاف ويتم التخلص من النواة. 

3- توضع في بولا عميقة وباستخدام الخلاط يدوي قوي يتم هرس الزيتون تماما حتى نحصل على خليط.

4- يوضع الخليط في طنجرة مناسبة ويرفع على النار على درجة حرارة متوسطة لمدة من 5 - الى 10 دقائق مع التقليب المستمر ليتم التخلص من الماء. 

5- نحضر كيس قماش نظيف ونضع فوق وعاء زجاجي ثم نقوم بوضع خليط الزيتون في الكيس ويتم وضع الخليط في الكيس ثم يتم عصر الكيس بشكل كامل مباشرة او يتم الانتظار حتى يبرد الخليط ثم تتم عملية العصر. 

6- يترك الزيت في الوعاء ليترسب طول الليل ثم يتم اخذ الزيت من اعلى الصحن.