طريقة تفريز الليمون - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

السبت، 23 نوفمبر 2019

طريقة تفريز الليمون

طريقة تفريز الليمون (عصير الليمون) 

يعتبر موسم الشتاء هو موسم الليمون حيث يكون الليمون في افضل اوقاته من حيث النوع وفي اقل اسعاره والطريقة التالية لحفظ عصير الليمون يمكن ان يستعمل الليمون وهو محافظ على خصائصه ويمكن ان يتم استخدمه لمدة سنة ونصف.

1. مقادير تحضير وحفظ عصير الليمون:

ليمون ناضج اصفر. 

2. طريقة تحضير وحفظ عصير الليمون. 

1. يتم غسل حبات الليمون بشكل جيد باستخدام الماء ثم وباستخدام السكين يتم قطع حبات الليمون من المنتصف. 
2. عصر حبات الليمون باستخدام عصارة الليمون اليدوية او الكهربائية بحسب المتوفر. 
3. يتم بعد ذلك عملية وضعه في البراد (الفريزر) لتجميده واستخدامه عند الحاجة. 
3. طرق تجميد عصير الليمون: 

الطريقة الاولى : يتم تجميد عصير الليمون في زجاجة واحدة:

حيث يتم وضع عصير الليمون في زجاجه محكمة الاغلاق يتم وضع عصير الليمون بها بحيث يترك مساحة كافية من الاعلى بدون تعبئة وتوضع بعدها في البراد لتجمد تماما ثم بعد ان تجمد يتم غلقها باحكام واعادتها الى البراد لحين الاستخدام. وعند الاستخدام يتم اخراجها من الفريزر ووضعها في البراد من الاسفل ويتم استهلاك كامل الكمية في 10 ايام. 
الطريقة الاولى بالصور: 
1- مقدار تعبئة الزجاجة من عصير الليمون: 
حيث يتم تعبئة عصير الليمون في الزجاجة مع ترك جزء لا يتم تعبئة من اجل تمدد العصير. 
2- اغلاق الزجاجة بعد تجمد العصير في البراد :
يتم اغلاق الزجاجة باحكام بعد مضي 24 ساعة . 

الطريقة الثانية: وهي طريقة تجميد عصير الليمون في قالب الثلج العادي: 

وهذه الطريقة مناسبة اكثر حيث يتم استخدام عصير الليمون بكميات بسيطة وعلى طول فترة العام والنصف هي يتم وضع العصير في قالب الثلج ويترك في القالب الى ان يجمد تماما ثم يخرج من القالب ويوضع في كيس تفريز وياخذ منه قطعه واحدة او اكثر عند الاستخدام. 
الطريقة الثانية بالصور: 
1- يتم سكب عصير الليمون في قالب الثلج :
2- يوضع القالب في البراد الى ان يجمد تماما ، ثم يخرج من البراد ويوضع في كيس تفريز وياخذ منه قطع العدد المطلوب. 




3. طريقة تفريز الليمون بالفيديو للشيف نضال البريحي:







ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Bottom Ad

Pages