عمل حلوى خد العروس

خد العروس مع البسكويت

تعتبر حلوى خد العروس من الحلويات المنتشرة بكثرة ومنذ القدم وهي من الوصفات الشتوية والتي يكثر تناولها وبخاصة للصغار هي تعتبر هذه الحلوى من الحلويات الشعبية التي تباع في كل المحلات التجارية تقريبا.

1- مقادير تحضير حلوى خد العروس مع البسكويت وحبيبات السكر

بياض 10 بيضات
فانيلا سائلة ملعقتين
بسكويت بحسب الموجود
حبيبات السكر (شعيرية السكر)
كوب سكر (200) غرام
لتحضير القطر
3 كوب سكر
1 كوب ماء

2- طريقة تحضير خد العروس مع البسكويت وحبيبات السكر

1- حضري وعاء الخلاط اضيفي بياض البيض واضيفي الفانيلا السائلة ثم اضيفي مقدار السكر شغلي الخلاط.
2- استمري بالخلط حتى تحصلي على مخلوط كريمي.
3- حضري القطر بغلي المقادير حتى تحصلي على قطر ساخن جدا وكثيف.
يضاف القطر الى كريمة بياض البيض ثم الخفق باستمرار حتى تحصلي على خليط متخانس تماما واتركيها لمدة 15 دقيقة لتجهز الحلوى وتصبح كثيفة تماما.
4- يوضع خليط الكريمة في كيس الحلويات ويسكب فوق حبات البسكويت بالكمية المطلوبة.
5- يتم تغطية الكريمة بحبيات السكر (شعيرية السكر الملونة)
6- يقدم طبق خد العروس بالصحة والعافية.

3- طريقة تحضير خد العروس بالفيديو للشيف عماد ابو صيام 

4- تحضير خد العروس بالخطوات المصورة:

1- يتم استخدام بياض بيض 10 بيضات ثم يوضع عليها ملعقتين من الفانيلا السائلة او العادية بحسب المتوفر ثم يوضع المقدار في الخلاط الكهربائي ويضاف السكر ويتم تشغيل الخلاط حتى يمتزج الخليط تماما ونحصل على خليط كريمي.

3- يحضر القطر الكثيف والمكون من 3 اكواب سكر وكوب ماء ويترك على النار حتى يغلي تماما. 

4- يضاف القطر الى الخليط على شكل خيط حتى تختلط كامل الكمية بالخلاط الكهربائي ويترك لمدة 15 دقيقة ح

5- يحضر البسكويت ويوضع الخليط في كيس الحلويات ويوضع بالكمية الكافية فوق البسكويت كما في الشكل التالي: 

6- تغطس حبات خد العروس بحلوى السكر حتى تمتزج تماما. ثم تقدم بالصحة والهنا.