الدجاج المشوي التركي مع الأرز - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الجمعة، 17 مايو 2019

الدجاج المشوي التركي مع الأرز

الدجاج المشوي التركي مع الأرز

بالصحة والهنا

المطبخ التركي من اشهر المطابخ العالمية وذلك بسبب موقع تركيا الجغرافي وبسبب تنوع قوميات السكان ومن اشهر الاطباق التركية اطباق الدجاج المشوي على الطريقة التركية المميزة.

1. مقادير تحضير الدجاج المشوي التركي مع الأرز

1.1 مقادير تحضير الدجاج المشوي :

دجاجتين مقطع اربع قطع
عصير بصل نصف كوب
عصير فلفل احمر حلو نصف كوب
خل ربع كوب
بابريكا حاره ملعقة صغيرة
ثوم مفروم ملعقة
زيت زيتون ربع كوب
نعناع مفروم ملعقة
ملح وفلفل

1.2 مقادير تحضير الارز:

أرز ٥ أكواب
مرق الدجاج ١٠ أكواب
بصلة مفرومه
نعناع مفروم نصف كوب
بابريكا ربع كوب
ثوم مفروم ملعقة
بندورة مفرومه كوب 
سمن او زيت نباتي بحسب الرغبة 
ملح وفلفل

2. طريقة تحضير الدجاج المشوي التركي مع الارز 

2.1. لتحضير الارز :

1- حضري طنجرة مناسبة ارفعيها على النار، اضيفي السمن النباتي او الزيت اضيفي البصل حتى يتحمر ثم اضيفي الثوم المفروم.
2- اضيفي النعنع اليابس والبابريكا الحارة ثم اضيفي البندورة المفرومة مع التقليب.
3- اضيفي الفلفل الاسود والملح بحسب الرغبة .
4- اضيفي الارز وقلبي المكونات حتى تختلط جيدا ودعيه مع التقليب لفترة قليلة مع التقليب.
5- اضيفي مرق الدجاج الساخن فوق الارز واتركيه حتى ينضج تماما.

2.2. لتحضير الدجاج المشوي التركي:

6- حضري صحن عميق اضيفي قطع الدجاج.
7- يتم نقع الدجاج باضافة الفلفل الاسود والملح وعصير الفلفل الاحمر الحلو وعصير البصل والخل الابيض والنعنع الناشف والثوم ويتم اضافة الزيت النباتي او زيت الزيتون بحسب المتوفر.
8- يقلب الدجاج مع مكونات النقع ويقلب بشكل افضل، ويترك منقوع لمدة 6 ساعات ويفضل ان يوضع في كيس نايلون ويغلق ويترك لمدة اقل شيء 6 ساعات ويمكن ان ينقع لمدة يوم كامل.

9- يتم تحضير صينية الفرن يوضع الدجاج في الفرن حتى ينضج ويقدم بالصحة والهنا مع الارز.

3. نصائح تحضير الدجاج المشوي التركي مع الأرز

1- للحصول على عصير البصل يتم تقشير بصله وفرمها ووضعها في الخلاط واضافة القليل من الماء معها.
2- ويتم تحضير الفلفل الاحمر الحلو بنفس الطريقة حيث يوضع في الخلاط ويتم اضافة القليل من الماء معه

4. فيديو تحضير الدجاج المشوي التركي مع الأرز: 



ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Bottom Ad

Pages