فخذ اللحم الزرب بالملح مع ورق العنب والكوسا - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الاثنين، 13 مايو 2019

فخذ اللحم الزرب بالملح مع ورق العنب والكوسا

فخذ اللحم الزرب بالملح مع ورق العنب والكوسا

وصفة كاملة بالفيديو لطريقة التحضير ووضع الملح والشوي

في شهر الصيام تتنوع الاطباق الرئيسية للصائم من حيث المشروبات والاطباق الجانبية والاطباق الرئيسية والوصفة التالية عبارة عن وصفة رائيسية مميزة لتحضير فخذ اللحم الزرب بالملح مع ورق العنب والكوسا.

1- مقادير تحضير فخذ اللحم الزرب بالملح مع ورق العنب والكوسا:

1.1- مقادير تحضير فخذ اللحم الزرب:

2كيلو فخذ خروف
ثوم ٦ حبات
روزماري ربع كوب
بابريكا حلوة ملعقتان
زعتر ملعقه
زيت ربع كوب
ملح وفلفل

1.2 مقادير تحضير ورق العنب والكوسا

كيلو ورق عنب مسلوق
كيلو كوسا محفور وجاهز
٤ أكواب أرز منقوع
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة رب البندورة
نصف ملعقة كركم
ملعقه بهارات مشكله
ملعقه صغيره قرفه
ربع كوب زيت
ملح وفلفل

2- طريقة تحضير فخذ اللحم الزرب بالملح مع ورق العنب والكوسا:

2.2 تحضير حشوة ورق العنب والكوسا:

1- حضري وعاء عميق اضيفي الارز واللحم والكركم والبهار المشكل والقليل من القرفة والملح.
2- يضاف الزيت النباتي ويتم خلط المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تمتزج تماماً.
3- حضري طنجرة مناسبة وضعي في اسفلها بطاطا او بندورة بحسب المطلوب
4- احشي ورق العنب والكوسا وضعيها في الطنجرة وحضريها بالطريقة التي ويوضع فوقها ما وتغطي بصحن وترفع على النار حتى تنضج.

2.3 طريقة تحضير فخذ اللحم الزرب بالملح :

5- حضري قطعة مناسبة من ورق  الالمنيوم وضعي فوقها ورقة الزبدة.
6- اعملي ثقوب في اللحم باستخدام السكين على كامل مساحة فخذ الخاروف وضعي في الثقوب حباب الثوم.
7- رشي فوق الفخذ البابريكا الحارة او الحلوة بحسب الرغبة ويضاف ايضا الزعتر والملح والزيت النباتي ويتم معك المكونات مع فخذ اللحم حتى تختلط تماما ثم يتم تغطية الفخذ بورق الزبدة وورق الالمنيوم حيت تتغطى تماما.
8- توضع في الفرن حتى تنضج وتخرج وتقدم بالصحة والهنا.

3- طريقة تحضير فخذ اللحم الزرب بالملح مع ورق العنب والكوسا: 

4- تحضير فخذ اللحم الزرب بالملح مع ورق العنب والكوسا بالصور: 

الخطوة الاولى تحضير حشوة ورق الدوالي (العنب والكوسا) يتم خلط مكونات الخلطة مع بعضها البعض ثم يتم حشي ورق العنب والكوسا وتوضع في طنجرة على النار حتى تنضج.
الخطوة الثانية تحضير فخذ اللحم الزرب يتم وضع ورقة مع الالمنيوم ورقة زبدة بحجم كبير ومناسب بحيث تغطي قطعة الفخذة ثم يعمل عمل فتحات في الفخذ ووضع حبات الثوم بها. 
الخطوة الثالثة : يتم رش البابريكا الحلوة او الحارة بحسب الرغبة ثم يرش الزعتر والملح والفلفل والزيت النباتي ويتم خلط المكونات مع اللحم بقوة ثم توضع الرزمري فوقها. 
الخطوة الرابعة : يلف فخذ اللحم بورق الزبدة وورق القصدير ويجهز للوضع بالملح ثم يتم اتباع الخطوات التالية في الفيديو التالي لوضعها في الملح والفرن:

الخطوة الاخيرة : وضع الملح على اللحم وشوية في الفرن:

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Bottom Ad

Pages