سلطة البقدونسية بالطحينية - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الأحد، 19 مايو 2019

سلطة البقدونسية بالطحينية

طريقة عمل سلطة البقدونسية بالطحينية

تعتبر سلطة البقدونسية من المقبلات الشرقية المميزة جدا، البقدونسية تقدم مع مختلف انواع الاز وخصوصا ارز الصيادية. وفي التدوينة التالية سوف نستعرض معكم طريقة تحضير البقدونسية على اصولها بالمقادير الصحية خطوة بخطوة

1- مقادير تحضير البقدونسية

اوراق بقدونس مغسولة باقة
طحينية سمسم كوب
لبن رايب نصف كوب
عصير نصف حبة ليمون
فص ثوم 4  
بندورة حبة واحدة
فلفل حار قرن واحد
زيت زيتون وملح بحسب الرغبة

2. طريقة تحضير سلطة البقدونسية بالطحينية

2.1 تحضير الطرطور الخاص بالبقدونسية

1- حضري بولا اضيفي طحينية السمسم، واضيفي مقدار اللبن الرايب ويضاف نصف ملعقة كبيرة من الملح ويضاف عصير الليمون.
2- تخلط جميع المواد بالمعلقة خلط جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض جيدا.
3- نحضر الهون ونضع به فصوص الثوم والقليل من الملح ثم يهرس بالمدق ويوضع فوق الطاطور.
4- يفرم قرن الفلفل الحار فرما ناعما جدا ويضاف فوق الطرطور . 

2.2 تحضير الطرطور لسلطة البقدونسية:

5- يفوم البقدونس فرماً ناعما جدا بواسطة السكين ثم يوضع البقدونس المفروم ناعم فوق المقادير السابقة.
6- تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج بشكل كامل مع اضافة القليل من الماء وذلك للتخفيف من كثافة البقدونسية (حسب الرغبة).
7- توضع سلطة البقدونسية في طبق التقديم وتزين بشرائح البندورة المفرومة ناعم وبزيت الزيتون وتقدم بالصحة والهنا.

3- تحضير سلطة الطرطور بالفيديو للشيف عماد ابو صيام:

4- صورة وصفة تحضير سلطة الطرطور 

بالصحة والهنا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Bottom Ad

Pages