طريقة عمل صاجية كبدة الدجاج - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الأربعاء، 15 مايو 2019

طريقة عمل صاجية كبدة الدجاج

طريقة عمل صاجية كبدة الدجاج

تعتبر كبدة الدجاج من الاطباق اللذيذة والتي تحتوي على العديد من الفوائد حيث ان كبدة الدجاج تحتوي على العديد من الفوائد وخصوصا احتوائها على حمض الفوليك والعديد من الفيتامينات والمعادن مثل b12 ومعادن الحديد والمغنسيوم والفسفور، تساعد كبدة الدجاج في علاج فقر الدم والانيميا وتكوين كريات الدم الحمراء.

1. مقادير تحضير صاجية كبدة الدجاج:

كبدة الدجاج كيلو
زيت نباتي ربع كوب
بصل مقطع كوب
فلفل ملون مقطع كوب
ثوم مفروم ملعقة
بابريكا حاره ملعقة
ملح وفلفل بحسب الرغبة

2. طريقة تحضير صاجية كبدة الدجاج

1- حضري مقلاة وارفعيها على النار حتى يسخن الزيت تماما اضيفي الكبدة وقلبيها قليلا.
2- اضيفي الثوم فوق الكبدة ة
3- في مقلاة ثانية نضع ايضا كمية من الزيت يترك حتى يسخن ثم يتم وضع البصل حتى يبدأ البصل في اخذ اللون الذهبي يضاف الفلفل الرومي والملح والفلفل مع تقليب المكونات حتى تنضج.
4- تضاف البابريكا فوق كبدة الدجاج مع تقليب المكونات حتى تنضج تماما.
5- يستمر تقليب الكبدة في المقلاة الاولى وتقليب الفلفل الرومي والبصل في المقلاة الثانية.
6- تضاف مكونات الفلفل الرومي والبصل فوق الكبدة وتقلب قليلا حتى تنضج تماما.
7- توضع في صحن التقديم وتقدم بالصحة والهنا

3. طريقة تحضير صاجية كبدة الدجاج بالفيديو للشيف نضال البريحي:


4. تحضير صاجية الدجاج بالصور: 

في الخطوة الاولى يتم وضع المقلاتين على النار ويتم التعامل مع المقلاتين في نفس الوقت.

4.1 طريقة التعامل مع مقلاة الكبدة :

يتم اضافة الكبدة على النار مع التقليب حيث يلاحظ سرعة تغير لون كبدة الدجاج بسبب حرارة الزيت المرتفعة ويضاف الثوم المهروس ثم يضاف الملح والفلف. وتقلب قليلا حتى تنضج تماما. 
بالصحة والهنا

بالصحة والهنا

4.2 طريقة التعامل مع مقلاة البصل والفلفل الرومي : 

ترفع المقلاة على النار حتى يسخن تماما ثم يتم وضع البصل المفروم ثم يتم اضافة الفلفل الرومي الملون يم يضاف الملح والفلفل وتقلب المكونات جيداً وتترك حتى تنضج.

بالصحة والهنا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Bottom Ad

Pages