شوربة الدجاج حامض حلو

شوربة الدجاج حامض حلو

تعتبر الشوربات من الاطعمة التي تقدم على السفرة وتعتبر من اغنى الاطعمة بالخضار، حيث تحتوي هذه الشوربة على عدة انواع من الخضروات يمكن ان تختاريها بحسب ما تحبين، وما يميز هذه الشوربة انه يمكن الاستغناء عنه عن الطبق الرئيسي لما تحتوية من عناصر غذائية كاملة، كما انها تمتاز بطعمها الحلو والحامض. 

1. مقادير تحضير شوربة الدجاج حامض حلو: 

خضار مقطعة شرحات رفيعة 4 كوب (فلفل رومي ، جزر ، ملفوف، بصل اخضر، فاصولياء، فطر بروكلي) اي نوع من الخضار تفضلون يمكن استخدامه.
صدر دجاج مقطع ومطبوخ كوب
مرق دجاج لترين
صوياصوص ربع كوب
زنجيبل ملعقة كبيرة
ثوم مفروم ملعقة صغيرة
شيلي صوص ربع كوب
خل ملعقتين
سكر ملعقة
نشا ملعقتين
ملح وفلفل

2. طريقة تحضير شوربة الدجاج حامض حلو.

1- حضري طنجرة مناسبة ضعيها على النار اضيفي البصل، وباقي الخضار المقطع شرحات صغيرة الذي ترغبين.
2- اخلطي المقادير جيدا واضيفي الدجاج واخلطي المكونات.
3- اضيفي الثوم والزنجبيل واستمري في الخفق، اضيفي فاصولياء الخضراء.
4- اضيفي السكر والخل والصوياصوص والشيلي صوص ومرق الدجاج.
5- تترك لتغلي من 15 - 20 دقيقة .
6- في وعاء صغير، نضع ملعقتين صغار من النشا ونضيف عليها القليل من الماء مع التقليب لتعطي قوام للسلطة.
7- تضاف فوق السلطة مع التقليب المستمر.

3. تحضير شوربة الدجاج حامض حلو بالفيديو للشيف نضال البريحي: 

4- تحضير شوربة الدجاج بالخضار حامض حلو بالصور: 

أ- يتم تحضير شوربة الخضار بالدجاج في الخطوة الاولى بتحضير طنجرة مناسبة ووضع مقدار من الزيت النباتي بها ثم اضافة البصل ثم يتم اضافة باقي الخضار مع التقليب ثم يتم اضافة قطع الدجاج (صدر الدجاج المقطع يمكن ان يكون مسلوق او ان يكون ني). 

 ب- في الخطوة الرئيسية الثانية يضاف الثوم والزنجبيل وتقلب المقادير ثم يضاف الفاصولياء الخضراء والسكر والخل والصوياصوص والشيلي صوص ومرق الدجاج او الماء ان لم يتوفر مرق وتوضع على النار وتترك لتغلي لمدة من 15 الى 20 دقيقة.

ج- في وعاء صغير يتم اضافة ملعقتين من النشا والقليل من الماء البارد ويتم خلط المكونات جيدا، ثم يضاف الخليط فوق الشوربة لكي يعطيها قوام وتترك لمدة بسيطة ثم تقدم بالصحة والهنا.