طريقة عمل فخذ الدجاج المشوي بالتتبيلة

طريقة تحضير فخذ الدجاج المشوي بالتتبيلة

فخذ الدجاج السفلي المشوي بالتتبيلة من الوصفات اللذيذة جدا لتحضير افخاذ الدجاج السفلية كما انها من الوصفات التي تعتبر رخيصة ورائعة بالطعم تتبيلة سهلة التحضير ومقاديرها متوفرة، تحضر هذه الوصفة وتقدم مع البطاطا المقيلة.

1. مقادير تحضير فخذ الدجاج المشوي بالتتبيلة

فخذ دجاج سفلي 10
زنجبيل طازج مهروس ملعقة
بابريكا ملعقة
بصل بودرة ملعقة صغيرة
ثوم بودرة ملعقة صغيرة
ملعقة خل
زيت زيتون ربع كوب

2. طريقة تخضير فخذ الدجاج المشوي

1.1 لتحضير فخذ الدجاج السفلي:

أ- باستخدام سكين يتم فتح اللحم عن العظم في اسفل فخذ الدجاج السفلي كما في الشكل التالي:

ب- يتم تنزيل اللحم الى الاسفل قليلا ليكي يصبح بهدا الشكل: 

ج- بعد ذلك يتم ازالة الجزء السفلي من فخذ الدجاج السفلي: 

1.2- لتتبيل افخاذ الدجاج السفلية:

أ- توضع الافخاذ في صحن واسع ويضاف على افخاذ الدجاج السفلية الزنجبيل والثوم والزنجبيل البودر والثوم البودر والبصل البودر والبابريكا والزعتر والفلفل الاسود والملح وزيت الزيتون واخيرا القليل من الخل. 

ب- تقلب المكونات مع التتبيلة بشكل جيد حتى تمتزج تماما. 

ج- تترك افخاذ الدجاج منقوعة لمدة ساعة على الاقل.
د- يحضر الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتحضر صينية الفرن وتوضع الافخاذ بشكل قائم في الصينية حتى ينضج تماما يقدم بالصحة والهنا.

3. طريقة عمل فخذ الدجاج المشوي بالتتبيلة بالفيديو للشيف نضال البريحي