طريقة تحضير شوكلت فوندو - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

السبت، 22 ديسمبر 2018

طريقة تحضير شوكلت فوندو

طريقة تحضير شوكلت فوندو

 Fondue Chocolate


من اشهر واطيب طرق تحضير الشوكلاته العالية حيث تعتبر الحبة الواحدة من Fondue Chocolate بمثابة كنز الطعم واللذيذ للشوكلاته وطريقة تحضير الفوندو شوكليت سهلة وبسيطة وبخاصة اذا تم اختيار المواد ذات الجودة العالية وتم التقدير بالمقادير والخطوات السهلة وصفة بمقادير قليلة لتحضير البيتي ووصفة محضرة في ارقى المطاعم تقدم تشوكليت فوندو الى جانب الفانيلا ايس كريم وشرائح الكيوي

1. مقادير تحضير شوكلت فوندو  في البيت

شوكلاتة 200 غرام
زبدة 200 غرام
سكر 100 غرام
بيض 200 غرام
صفار بيض 80 غرام
طحين كاسة 50 غرام
فانيلا سائلة ملعقة 10 غرام

2. طريقة تحضير شوكلت فوندو

1- نحضر وعاء ونظيف الزبدة والشوكلاته على حمام مائي.
2- نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي وهو عبارة عن البيض الكامل وصفار البيض يوضع كله مع بعضه البعض ونقوم باضافة السكر ونضربه بالخلاط الكهربائي ونظيف الفانيلا السائلة وتخلط بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.
3- تترك الزبدة والشوكلاته على الحمام المائي حتى تذوب تماما ويتم اضافة الزبدة والشوكلاته على خليط البيض والسكر مع تقليب المكونات ثم اضافة مقدار الطحين بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تمتزج المقادير تماما.
4- نحضر كب سلفر (موضح في الصور) ونضع بها كمية من الخليط.
5- توضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة تقريبا لمدة 10 دقائق تقريبا بحيث تنضج من الخارج فقط وتبقى من الداخل سائلة.

3. تحضير شوكلت فوندو بالفيديو للشيف عماد ابو صيام

4. تحضير شوكلت فوندو بالصور :

أ- في الخطوة الاولى لتحضير شوكلت فوندو يتم عمل حمام مائي للزبدة والشوكلاته ويستمر الحمام المائي حتى تذوب الزبدة والشوكلاته.
بالصحة والهنا
ب- في الخطوة الثانية لتحضير شوكلت فوندو يتم وضع السكر والبيض الكامل وصفار البيض في وعاء الخلاط وتضرب بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما. ثم يضاف الفانيلا السائلة.
بالصحة والهنا
جـ- في الخطوة الثالثة ثتم اضافة الخلطين معا وضربهم بالمضرب اليدوي حتى تمتزج تماما، تحضر (كبات سلفر) وتوضع بداخل هذه الكبات الخليط ويوضع في الفرن.
بالصحة والهنا
 د. يطهى في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق او اقل حتى ينضج، ثم يقدم بالصحة والهنا
بالصحة والهنا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Bottom Ad

Pages