طريقة تحضير سلطة الفتوش على اصولها
يعتبر الفتوش من السلطات العربية الخشنة والتي تشتهر بها بلاد الشام فهي من الاطباق التي ترجع الى بلاد الشام ويشتهر بها المطبخ اللبناني ولتحضير الفتوش على اصوله بالطريقة اللبنانية نتبع الخطوات والطريقة المشروحة بالمقادير والخطوات والفيديو في الطريقة التالية:
1- مقادير تحضير الفتوش بالخطوات:
بندورة 5 حبات
فلفل حار قرن
خسة عدد 2
فلفل حلو رومي 3 حبة
فجل 3 حبات
بصل اخضر 2 راس
بصل ابيض راس واحد
اوراق النعنع الطازج باقة واحدة
خيار 5 حبات
عدد 2 رغيف خبز عربي صغير
حب رمان لنصف رمانة
زيت زيتون نصف كوب
عصير حبتين ليمون
ملح وسماق بحسب الرغبة
2- طريقة تحضير سلطة الفتوش على اصوله:
1- يقطع الخبز مربعات صغيرة ويقلى بالزيت ( كما يمكن ان يتم فرده في صينية وشويه بالزيت وخاصة لمحبي الدايت)
2- يقطع الخيار انصاف دوائر او ارباع دوائر اذا كان حجم الخيارة كبيرة.
3- يقطع البصل ايضا شرحات صغيرة ويقطع الفجل والفلفل الحلو مربعات صغيرة.
4- وتقطع ايضا البندورة على للحصول على قطع صغيرة الحجم ويقطع البصل الابيض والفلفل.
5- تضاف كل المكونات مع بعضها البعض بالاضافة الى نصف حبات الرمان وتخلط جيدا.
6- نقوم بفرم واحدة من الخسات فرم خشن ووضع الخسة الثانية كاساس في طبق التقديم.
7- نقوم بتحضير تتبيلة سلطة الفتوش، حيث يتم اضافة الملح ملعقة ونصف وسماق تقريبا ملعقة ونصف وربع كوب من زيت الزيتون تقريبا ويضاف عصير الليمون (عصير حبتين).
8- توضع السلطة في صحن التقديم فوق اوراق الخس، ويتم وضع النصف الباقي من بذور الرمان ويضاف ايضا الخبز الناشف.
9- تقدم سلطة الفتوش بالصحة والهنا.
3- طريقة تحضير الفتوش بالفيديو للشيف عماد ابو صيام
4. طريقة تحضير الفتوش بالصور للشيف عماد ابو صيام:
أ- تحضر مقادير الفتوش من الخضار الطازجة والناضجة تماما، ليتم تحضير اطيب طبق فتوش.
ج- يتم وضع المكونات في صحن التقديم فوق اوراق الخس وتزين بالخبز (يمكن خلط الخبز مع السلطة بحسب الرغبة ولكن يفضل ان يقدم ناشف لكي نحصل على القرشة والتي تميز الفتوش).
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق