الدجاج المشوي بخلطة اللبن والكزبرة مع الأرز بالخضار - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الاثنين، 12 نوفمبر 2018

الدجاج المشوي بخلطة اللبن والكزبرة مع الأرز بالخضار

الدجاج المشوي بخلطة اللبن والكزبرة مع الأرز بالخضار

1. مقادير تحضير الدجاج المشوي بخلطة اللبن والكزبرة مع الأرز بالخضار

1.1 مقادير تحضير خلطة الدجاج المشوي:

دجاجة مقطعة
بصلة مقطعة
فلفل اخضر حار 2 قرن
ثوم مفروم معلقة
كزبرة أو بقدونس نصف كوب
أوراق نعنع نصف كوب
لبن كوب
ثوم بودرة ملعقة
زيت زيتون ربع كوب
ملعقة ببريكا صغيرة
ملح وفلفل

1.2 مقادير تحضير الارز:

4 كوب ارز تايجر
كوبين بازيلا وجزر
زنجبيل مفروم ملعقة
بصلة مقطعة
زيت نباتي ربع كوب

1. طريقة تحضير الدجاج المشوي بخلطة اللبن والكزبرة مع الأرز بالخضار

2.1 طريقة تحضير تتبيلة الدجاج:

1- حضري وعاء الخلاط الكهربائي اضيفي اللبن واضيفي الكزبرة والبصل والثوم والبابريكا والفلفل الحار الاخضر والثوم البودرة والقليل من الفلفل والملح والزيت النباتي والنعنع واخلطي المكونات بشكل جيد.
2- يتم نقع الدجاج لمدة بالخلطة لمدة 4 ساعات على الاقل، ثم يتم طبخة بالفرن على درجة حرارة 170 الى 180 لمدة ساعة الى ساعة وربع.

2.2 طريقة تحضير الارز :

2- يضاف الزيت النباتي والبصل المفروم ناعم وتقلب المكونات حتى يذبل البصل ثم يتم اضافة الجزر والبازيلا مع التقليب المستمر ، ثم يضاف الزنجبيل مع التقليب.
3- يتم اضافة ملعقتين الى 3 ملاعق من التتبيلة الى الطنجرة مع التقليب المستمر يضاف الارز المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة ويضاف الماء الساخن حتى يتم غمر الارز ويتم اضافة الملح والفلفل وتترك على النار حتى ينضج تماما.

3. تحضير الدجاج المشوي بخلطة اللبن والكزبرة مع الأرز بالخضار بالفيديو:


4. صور تحضير الدجاج المشوي بخلطة اللبن والكزبرة مع الارز بالخضار : 


أ- يتم تحضير تتبيلة الدجاج والتي تحتوي على اللبن والكزبرة والبصل والثوم والبابريكا والفلفل الحار الاخضر والثوم البودرة والقليل من الفلفل والملح وزيت الزيتون او الزيت النباتي والقليل من النعنع الاخضر الطازج، ثم تخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيداً تستخدم هذه التتبيلة لنقع الدجاج لمدة لا تقل عن اربع ساعات كما نستخدمها في تحضير الارز حيث يتم اضافتها بعد اضافة الجزر. 
بالصحة والهنا

ب- لتحضير الارز بالخضار الطيب الذي يقدم مع الدجاج نقوم بوضع الزيت في الطنجرة واضافة البصل المفروم ناعم الى ان يتذبل بشكل جيد ثم الخضار ويضاف الزنجيبل مع التقليب ثم يضاف من ملعقتين الى ثلاث ملعقة من تتبيلة الدجاج الى الخليط ثم يتم اضافة الارز المنقوع لمدة ربع ساعة على الاقل. 
بالصحة والهنا
ج- بعد نضج الدجاج الكامل وخروج الصنية من الفرن تكون بالشكل التالي: 
بالصحة والهنا
د- بعد نضج الارز وتجهيزه وبعد ان ينضج يوضح في اطباق التقديم ويقدم بجانب الدجاج بالصحة والف هنا.
بالصحة والهنا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Bottom Ad

Pages