تحضير لقيمات كمال باشا بالفيديو - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الثلاثاء، 6 نوفمبر 2018

تحضير لقيمات كمال باشا بالفيديو

تحضير لقيمات كمال باشا

تعتبر حلوى او لقيمات كمال باشا من اطيب واشهر الحلويات التركية التقليدية حيث سميت بهذا الاسم نسبة المنطقة التي تم تحضيرها بها. تباع لقيمات كمال باشا في معبأة بشكل مميز سواء كانت جاهزة للاكل او جاهزة للقلي واكثر مدينة تشتهر بهذه الحلوى هي مدينة بورصة التركية.

1.مقادير تحضير حلوى كمال باشا

1.1 مقادير تحضير عجينة حلوى كمال باشا

سميد ناعم 1 كوب
طحين نصف كوب
بيضة
فانيلا
سكر بودرة ربع كوب
بيكنغ باودر ملعقة صغيرة
جبن ابيض غير مملح او جبن ريكوتا 250 غرام

1.2 مقادير تحضير القطرلحلوى كمال باشا

ماء 2 كوب
سكر كوب ونصف
عصرة ليمونة ملعقة كبيرة

1.3 للتزين وجه لقيمات كمال باشا

فستق حلبي مجروش

2. طريقة تحضير حلوى كمال باشا:

1- حضري وعاء عميق، اضيفي المقادير الجبنة والبيكنغ باودر السميد والطحين والبيضة والسكر والفانيلا. اعجني المكونات بشكل جيد. حيث تعمل الجبنة كونها طرية على لم العجينة وجعلها عجينة سهلة التشكيل.
2- تشكل العجينة الى كرات كبيرة بحسب الشكل التالي وفيديو التحضير.
3- توضع في صينية فرن وتدخل الى الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة تقريبا حتى تنضج تماما كما في الشكل التالي.
4- يتم تحضير القطر ووضع حبات كمال باشا في القطر وهو يغلي، ثم تخرج الحبة من القطر ويتم تزيينها بالفستق الحلبي المبروش وتقدم بالصحة والهنا.

 3. تحضير لقيمات كمال باشا بالفيديو للشيف غادة التلي

4. تحضير لقيمات كمال باشا بالصور.
أ- بعد تحضير وعجن لقيمات كمال باشا يتم وضعها في صينية الفرن وخبزها على درجة حرارة 170 درجة مئوية ولمدة 25 دقيقة تقريبا حتى تنضج وتصبح بالشكل التالي.
بالصحة والهنا
ب- بعد خبز لقيمات كمال باشا ونضجها والحصول على الشكل الرائع للحلوى يتم وضعها مباشرة في القطر للتسقيه حيث يتم وضعها في القطر وهو يغلي على النار. 
ج. بعد تشريب لقيمات كمال باشا بالقطر وهو على النار يتم وضع لقيمات كمال باشا في طبق التقديم وتزيينها بالفستق الحلبي المجروش وتقديمها بالصحة والهنا.
بالصحة والهنا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Bottom Ad

Pages