طريقة تحضير المبروشة

طريقة تحضير المبروشة

تعتبر المبروشة من اكثر وصفات الحلويات انتشارا في الوطن العربي لما تمتاز به المبروشة من طعم رائع وطيب جدا، تحضر المبروشة بعدة حشوات حيث تحضير مبروشة التمر باحتراف كما يمكن ان تحضير المبروشة بالمربى والوصفة التالية يتم تحضير المبروشة بطريقة مبتكرة بحشوة التفاح المبروش 

1. مقادير تحضير المبروشة

طحين 3 كاسات
سمنة نصف كاسة
زيت نباتي نصف كاسة
سكر كاسة
بيض عدد 2
باكينغ باودر ملعقة صغيرة ونصف الملعقة
فانيلا ملعقة صغيرة

1.1 مقادير حشو المبروشة

تفاح مقشر ومبروش 4 حبات
قرفة ملعقة كبيرة
نشا ملعقة
زبدة معلقة

2. طريقة تحضير المبروشة :

1- باستخدام المبرشة يتم برش التفاح في وعاء واسع .

2- حضري مقلاة اضيفي الزبدة واضيفي فوقها التفاح بحيث يذبل قليلا ويقل الماء الخاص به

3- يرفه التفاح عن النار

4- لتحضير العجينة تضاف 3 كاسات طحين وكاس سكر والبيكنغ باودر ونصف كاسة زيت ونصف كاسة سمنة مذابة ويمكن استبدال السمنة بالزيت او الزبدة والفانيلا.

5- تخلط المكونات بالمعلقة ويضاف مقادر البيض مع التقليب بالمعلقة حتى تمتزج المكونات جيدا ثم يتم العجن بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة وجيدة.

6- نستمر بتقليب التفاح والزبدة على نار خفيفة ثم يتم اضافة معلقة نشا صغيرة ومعلقة قرفة مع التقليب المستمر.

7- تحضر الصينية مناسبة ثم يتم توزيع العجينة في صينية الفرن بحيث تكون بسمك الاصبع او بحسب الرغبة، ثم يتم وضع طبقة التفاح فوق العجين وتوزيعها بشكل منتظم، ثم يتم برش الطبقة الثانية من العجينة فوق الحشو وتوزيعها بشكل منتظم.

8- يتم وضع شبك الفرن على اول رف وعلى درجة حرارة 180 درجة مئوية 25 ثم يتم تشغيل الشواية ورفع المبروشة على الشواية للتحمير وتحميرها وتقطع وتقدم بالصحة والهنا.

3. تحضير المبروشة بالفيديو (مها بكر)  

 

4. صورة تحضير وصفة المبروشة