تحضير السمك المشوي بالحمضيات مع الأرز بالليمون
1. مقادير تحضير السمك المشوي بالحمضيات مع الأرز بالليمون:
1.1 مقادير تحضير السمك:
سمكة متوسطة الحجم 3 سمكاتبرتقال مقطع 2 برتقاله
ليمون مقطع 1 ليمونة
بصل مقطع 1 بصلة
زنجبيل مقطع ملعقة كبيرة
ثوم مفروم ملعقة
بصل اخضر مفروم ربع كوب
كزبرة ربع كوب
نعنع اوراق ربع كوب
زيت نباتي ربع كوب
ملح وفلفل حسب الرغبة
1.2 مقادير تحضير الارز :
أرز بسمتي مسلوق 2 كوبثوم مفروم ملعقة
زنجبيل مفروم ملعقة
عصير ليمون 2 ملعقة
برش ليمون ملعقة
فلفل احمر رقائق ملعقة
مكسرات للزينة
ملح وفلفل
2. لتحضير السمك المشوي بالحمضيات مع الأرز بالليمون:
2.2 لتحضير حشو السمك:
1- حضري طنجرة مناسبة ضعيها على النار اضيفي الزيت النباتي، ضيفي البصل، قلبي المكونات.
2- اضيفي مباشرة الزنجبيل والثوم قلبي المكونات.
3- اضيفي البرتقال والليمون واضيفي اوراق الكزبرة واوراق النعنع والبصل الاخضر.
4- اضيفي الفلفل والملح حسب الرغبة.
5- قلبي المكونات مع عدم المبالغة في طهي الحشوة لانها سوف يتم طهوها في الفرن مع السمك.
6- يفرغ السمك من الحسك ويتم فتحه بشكل كامل ويوضع بالداخل القليل من الملح ويوضع الحشو في داخل السمكة مع اغلاق جزئي السمك على بعضهم البعض ويضاف على السمك القليل من الزيت النباتي من الخارج ويتم دهنه ويتم وضع القليل من جبنة الباميزان بحسب الرغبة لكي تعطي لون مميز عند التحمير، يدخل الى الفرن على درجة حرارة 180 ويحضر في اقل من ساعة واحدة.
2.3 لتحضير الارز:
7- حضري طنجرة واضيفي الزيت النباتي ضعيها على النار واضيفي القليل من العصفر والزنجبيل والثوم والفلفل الاحمر المبروش وبرش الليمون وعصير الليمون والقليل من الماء.
8- يضاف الارز مع التقليب لخلط المكونات ويقدم الارز مع السمك ويقدم الطبق بالصحة والهنا .
3. طريقة تحضير السمك المشوي مع الارز بالليمون بالفيديو
4. صور تحضير السمك المشوي بالحمضيات مع الارز بالليمون:
4.1 صورة مقادير تحضير السمك المشوي
4.2 صورة حشو السمك واغلاق السمك تحضيرا لادخاله الى الفرن :
4.3 صورة السمك المشوي بعد اضافة طبقة رقيقة من جبنة البارميزان على وجه السمك من اجل اعطاء لون للتحمير
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق