كيفية التخلص من زنخة الدجاج

كيفية التخلص من زنخة الدجاج

يستخدم للتخلص من زناخة الدجاج الملح والخل والفائدة من الملح ان تركيز الملح عالي وبالتالي يعمل على استخراج كل الزنخة من الدجاج وفائدة الخل هي ان يعمل على ان يكون الدجاج طري ويعمل على ان يكون الدجاج ابيض ناصع اثناء السلق. ويتم سلق الدجاج باستخدام باقة عطرية مميزة ثم يتم تحمير الدجاج بخلطة رائعة في الموضوع التالي:

1. مكونات ومقادير التخلص من زنخة الدجاج:

ماء 2 لتر

خل ربع كوب

ملح ربع كوب

دجاجة مقطعة اربع قطع

2. طريقة التخلص من زنخة الدجاج وسلقه وتحميره

1- يحضر وعاء عميق يضاف الماء ويضاف الملح والخل ويحرك جيدا حتى يختفي الملح تماما ويذوب.

2- يتم نقع الدجاج لمدة ساعة على الاقل ويفضل ان يتم نقعه من 3 الى 4 ساعات.

3- يتم رفع الدجاج من ماء السلق ويغسل بماء نظيف.

3. مقادير وطريقة سلق الدجاج:

3- يوضع الدجاج على النار ويتم سلق الدجاج حتى يغلي، ثم يتم ازالة كل الريم عن وجه الدجاج.

4- يضاف باقة عطرية مكونة من (البصل ووق الغار وحب الهال وكبش الكرنفل حبتين من الثوم). ويترك حتى ينضج تماما.

4. تحمير الدجاج بالتتبيلة الرائعة:

5- نحضر مقادير تحمير الدجاج (نصف كوب لبن و ملعقة رب بندورة و القليل من الملح والفلفل الاسود والقليل من بهار الكاري).

6- توضع مقادير تتبيلة تحمير الدجاج في صحن صغير وتخلط جيدا.

7- باستخدام فرشاة يتم تغطية كل قطع الدجاج بالتتبيلة.

8- يدخل الدجاج الى الفرن حتى ينضج تماما. ثم يقدم بالصحة والهنا

5. التخلص من زنخة الدجاج بالفيديو للشيف نضال البريحي 

6. صور التخلص من زنخة الدجاج وسلق الدجاج وتحميره

أ- نقع الدجاج بمحلول مكون من الخل والملح للتخلص من الزنخة وجعل الدجاج ابيض وطري:

ب- شكل الدجاج باللون الابيض ووضع خلطة التحمير على الدجاج:

ج- شكل الدجاج بعد الشوي والمنظر والطعم الرائع بالصحة والهنا.