طريقة عمل انجلش كيك
تعتبر عجينة انجلش كيك من العجينات الصلبة وهو من عائلة البوند كيك، يتميز انجلش كيك بالشكل المميز والطعم الرائع وكيكة انجلش كيك من الكيكات المتوفرة المقادير في المطبخ العربي بكثرة واصبحت من وصفات الكيات الرائيسية في الكثير من البيوت العربية.
1- مقادير تحضير انجلش كيك
زبدة نصف كوب بدرجة حرارة الغرفةسكر نصف كوب
بيض 3 حبات
فانيلا سائلة ملعقة
فواكة مجففة ثلاثة ارباع الكوب
كرز أحمر مجفف ثلث كوب
زبيب أسود ثلث كوب
طحين كوب ونصف
لوز مطحون كوب ونصف
بيكنغ باودر ملعقة صغيرة
حليب سائل ربع كوب
رشة ملح
2- طريقة تحضير انجلش كيك
1- حضري وعاء عميق اضيفي الزبدة واضيفي السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية .2- يتم اضافة بيضة ثم الخفق ثم بيضة اخرى مع الخفق حتى يتجانس الخليط تماما.
3- تضاف الفانيلا السائلة مع الخفق .
4- يضاف البيكنغ باودر على الدقيق مع التقليب.
5- تضاف الفواكة المجففة الى خليط السكر والزبدة مع تقطيع الكرز الاحمر الى نصفين.
6- يضاف ربع ملعقة من الملح ثم يضاف اللوز مع التقليب المستمر، باستخدام ملعقة خشبية.
7- يضاف الطحين بالتدريج مع التقليب باستخدام الملعقة الخشبية ثم يضاف الحليب وتقلب المكونات حتى تمتزج تماما.
8- يحضر قالب الكيك ويدهن بالطحين والزبدة على درجة حرارة 170 الى 180 درجة لمدة ساعة كاملة . حتى ينضج من الداخل تماماً.
3- تحضير انجلش كيك بالفيديو للشيف نضال البريحي
4- صورة تحضير انجلش كيك
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق