تحضير بهارات الكاري منزليا

تحضير بهارات الكاري منزليا

يقدم الموضوع التالي وصفة سهلة وبسيطة لتحضير بودرة الكاري، والكاري وصفة هندية حيث تشتهر الهند بالبهارات المختلفة ويعتبر الكاري من البهارات التي تعطي طعم مميز ورائحة شهية للطعام، والكاري عبارة عن مجموعة من البهارات الحب (الكزبرة والكمون والشومر وحبوب الخردل والفلفل الاسود كما يدخل في تحضيرها بعض البهارات المطحونة مثل البابريكا الحارة .

1- مقادير تحضير بهارات الكاري منزليا

1.1 مقادير بهارات حب : 

بذور الكزبرة 2 ملعقة كبيرة
كمون حب ملعقة كبيرة
شومر حب ملعقة كبيرة
حبوب الخردل السوداء حب ملعقة
فلفل اسود  حب ملعقة كبيرة
كل المكونات السابقة عبارة عن حبوب 

1.2 مقادير البهارات المطحونة :

بابريكا حارة ملعقة
هيل مطحون ملعقة
كركم مطحون ملعقة
زنجبيل مطحون

2- طريقة تحضير بهارات الكاري منزليا

1- نرفع مقلاة على النار على نار هادئه جدا نضع كل البهارات الحب.
2- تقلب المكونات مع بعضها البعض لمدة 7 دقائق تقريبا.
3- توضع في ماكنة الطحن الكهربائية وتطحن المكونات بشكل كامل حتى تصبح بودرة.
4- تضاف مقادير الحبوب المطحونة (بابريكا حارة وهيل والكركم والزنجبيل) وتخلط مع بعضها البعض.  

3- تحضير بهارت الكاري منزليا بالفيديو للشيف نضال البريحي 

4- صورة وصفة تحضير بهارات الكاري منزليا