طريقة عمل التبولة التركية (كيسير) - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الأربعاء، 6 يونيو 2018

طريقة عمل التبولة التركية (كيسير)

طريقة عمل التبولة التركية (كيسير)

بالصحة والهنا

تحضر التبولة في بلاد الشام وبعض الدول العربية وتركية وتختلف بالتحضير بحسب البلد ولكنها في تركيا تختلف في طريقة التحضير وبخاصة بطريقة نقع البرغل حيث يتم نقعه بماء البندورة والليمون، لكي تعطي نكهة مميزة ومختلفة وتمتاز التبولة التركية ايضا بانها تحتوي على كمية كبيرة من البرغل والقليل من البقدونس وفي هذه الوصفة تم تعديل مقدار البقدونس لكي يناسب طبيعية مطبخنا.

مقادير عمل تبولة الكيسير التركية

كوب ونصف برغل خشن
ربع كوب عصير ليمون
3 حبات بندورة مقشرة ومفرومة
2 حبة خيار مقشر ومفرومة
ضمة بقدونس مفرومة
بصلة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
معلقة كبيرة رب البندورة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
رشة كمون
قرن فلفل احمر حار مفروم او (بذور الفلفل الحار الخافة)
زيت زيتون 
شرائح خس للتزين

طريقة تحضير تبولة تركية (كيسير)

1- حضري وعاء عميق ضعي اضيفي البرغل وانقعيها بماء البندورة المفرومة وعصير الليمون . وتترك الى ان تتفتح.
2- اضيفي رب البندورة على البرغل وقلبي المكونات واضيفي دبس الرمان وقلبي المكونات.
3- ضعي الفلفل والملح والكمون، ضعي الفلفل الحار، وقلبي المكونات.
4- اضيفي البصل المفروم ناعم والبندورة المفرومة ناعم والخيار المفروم ناعم.
5- اضيفي الخيار والليمون والزيت ويوضع البقدونس.
6- زيني الطبق وقدمي بالصحة والهنا.

نصائح تحضير التبولة التركية :

1- يمكن استخدام البصل الاخضر بدل البصل الناشف في التحضير.
2- في حال عدم تفتح حبات البرغل بعد نقعها بماء البندورة والليمون يمكن ان يضاف القليل من الماء.

عمل تبولة تركية بالفيديو للشيف ايمان عماري





ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Bottom Ad

Pages