مهلبية بالمكسرات وجوز الهند

مهلبية بالمكسرات وجوز الهند

وصفة حلى لذيذة جدا، وخفيفة على المعدة، منتشرة في غالبية الدول العربية، تختلف الوصفة بمقاديرها بحسب الدول وتختلف بالاسم بين الدول العربية المختلفة من المهلبية الى المحلبية والمحلاية والمحلبي ولكن تبقى هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة جدا والرائعة لسهرات شهر رمضان المبارك.

مقادير تحضير المهلبية وجوز الهند

كيلو حليب كامل الدسم
كاس كبير من السكر
كاس نشا
الفانيلا بودرة
ماء الورد حسب الرغبة
كاس صغير جوز الهند
مكسرات فستق مع البندق مهروس ومحمص
قرفة بدورة ملعقة كبيرة

طريقة تحضير المهلبية مع المكسرات

1- حضري طنجرة عميقة، اضيفي الحليب واضيفي السكر اخلطي المكونات.

2- يذوب النشا بنصف كاس من الماء.

3- ضعي المكونات على النار وباستخدام مضرب شبكي استمري بالتحريك حتى يسخن الحليب اضيفي مقدار معلقة من الفانيلا البودرة ، مع الاستمرار بالتقليب. حتى يبدأ الحليب بالغليان، يضاف النشا بالتدريج الى الحليب مع الاستمرار بالتقليب.

4- نلاحظ ان الحليب بدأ بان يصبح كثيف القوام بفعل وجود النشا، نستمر بالتقليب ونضيف معلقة من ماء الورد مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح يصبح قوامه مناسب.

5- تحضر اطباق التقديم وتسكب المهبية بالاطباق،  6- تزين الاطباق بجوز الهند والقرفة البودرة ثم يتم التزين بالمكسرات المطحونة كما يمكن ان يضاف الفستق الحلبي بحسب الرغبة. ويزين بالقرفة البودرة.

7- توضع المهلبية بالبراد حتى يبرد تماما ثم يقدم بالصحة والهنا.

مهلبية بالمكسرات وجوز الهند بالفيديو للشيف ابو صيام