طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم
مكونات تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم
2 راس بصلراس ثوم مقشر
بطاقة من اوراق الكزبرة الطارجة
نصف حبة فلفل حلو اخضر
نصف حبة فلفل حلو احمر
حبة فلفل حار اخضر
حبة ليمون مقشر
قشر نصف حبة برتقال
باقة من اوراق النعنع
2 حبة طماطم (بندورة)
حبة زنجبيل طارج مقشرة
معلقة من مجموعة من البهارات مكونة من :
بابريكا حارة او حلوة و الكمون والعصفر الناعم والزعتر الناشف والهيل المطحون الناعم والفلفل الاسود الناعم والملح
2 كاس شاي لبن رايب
2 ملعقة خردل مطحون او رب البندوة حسب الرغبة
كاس زيت نباتي او زيت زيتون
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم :
1- حضري شاف الخلاط الكهربائي (المتوفر في البيت)
2- اضيفي مكونات الخضار، ثم اضيفي مكونات البهارات .
3- اضيفي الخردل واللبن الرايب.
4- يغطى شاف الخلاط وتضرب المكونات بالخلاط الى ان تصبح ناعمة، ثم يضاف الزيت النباتي او زيت الزيتون الى ان تصبح ناعمة تماما.
5- توضع في وعاء وتحفظ في البراد الى حين الاستعمال.
للتبيل الدجاج :
6- تضاف كمية مناسبة ووفيرة من التتبيلة على الدجاج ويخلط باليد بشكل جيد الى ان يختلط بشكل جيد. ويحفظ في البراد قبل الشواء لمدة 24 ساعة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق