تحضير فيليه الهامور المشوي - بالصحة والهنا

عاجل

Advertisement

الخميس، 17 مايو 2018

تحضير فيليه الهامور المشوي

فيليه الهامور المشوي


يعتبر السمك من الاطعمة سريعة الهضم المغذية وينصح بتناوله على مائدة الشهر الكريم وذلك سهولة هضمة ولان دهون الاسماك عبارة عن احماض غير مشبعة وهي مفيدة جدا كغذاء لافراد العائلة، والوصفة التالية لتحضير وتتبيل سمك الهامور وشويه في الفرن ليكون رائع في الطعم والشكل ومناسب لمائدة الشهر الفضيل.  

مكونات تحضير فيليه الهامور المشوي: 

- كيلو من الكينوا أو البرغل المفلفل.
- كيلو هامور مقطع إلى قطع متوسطة.
- نصف ضمة من البقدونس والكزبرة والنعنع المفروم بشكل خشن.
- 3 حبات بندوره كبيرة مفرومه بشكل ناعم.
- بصلة كبيرة مفرومة بشكل خشن.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقه كبيرة من الكمون والبهارات المشكلة.

طريقة تحضير فيليه الهامور المشوي:

1- نقوم بغسل السمك جيداً نخلط عصير الليمون بالملح والبهارات ثم نضيف الخردل وزيت الزيتون.
2- نخلط البندوره والبصل المفروم ناعما مع الكزبرة والنعنع والبقدونس وهكذا تكون التتبيله جاهزة.
3- نضع قطع السمك داخل التتبيله ونتركها ساعة على الأقل ثم نفردها في صينية وندخلها الفرن لمده 45 دقيقة تقريباً.
4- تقدم ساخنة بالصحة والهنا مع الكنوا المفلفله أو البرغل أو السلطة أو الخضار المسلوق وصلصه الترتور حسب الرغبة.

المصدر : الشيف معين صيام - الدستور

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق