تحضير فخارة الباذنجان باللحم - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الأحد، 27 مايو 2018

تحضير فخارة الباذنجان باللحم

تحضير فخارة الباذنجان باللحم 

تعتبر فخارة الباذنجان باللحم من الاطباق الرئيسية التي تعد بشكل احترافي وتقدم بشكل راقي، طبق رئيسي رائع لموائد الشهر الكريم، حضريها وقدميها بالصحة والهنا. 

مقادير فخارة الباذنجان باللحم 

كيلو باذنجان صغير  
كيلو لحم مفروم  خشن خاروف او عجل
كوبين صلصة بندورة 
كوب بصل مقطع 
فلفل اخضر حار حسب الرغبة 
ربع كوب زيت زيتون 
ربع كوب نعنع مفروم 
ملعقة صغيرة هال 
ملح وفلفل 
كوب جبنة الموزريلا 

طريقة تحضير فخارة الباذنجان باللحمة. 

1- لتحضير الباذنجان ، ينقر الباذنجان ويفرغ من اللب الداخلي، وتقطع كل حبة من المنتصف ويقلى بالزيت او يسلق او يتم شواءه بالفرن بحسب الرغبة ويتم التخلص بشكل جيد من الزيت. 
2- يفرم النعنع ويضاف الى اللحم المفروم خشن ثم تضاف جبنة الموزريلا. 
3- يتم تتبيل اللحم بالقليل من الهيل البودرة والفلفل الاسود الناعم ، والملح وتخلط المكونات جيدا. 
4- يتم حشو انصاف حبات الباذنجان بحشوة اللحم الى ان تنتهي الحبات. 
5- لتحضير الصلصة : حضري مقلاة واسعة اضيفي الزيت والبصل المفروم وقلبي البصل، اضيفي الملح والهيل والفلفل الاسود، اضيفي الفلفل الاخضر المفروم، اضيفي صلصة البندورة.
6- حضري الفخارة وضعي بها حبات الباذنجان بالترتيب اضيفي الصلصة.
7- حضري الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية اطبخي المكونات لمدة من ساعة ونصف الى ساعتين. الى ان تنضج تماما وتتسبك جيدا.

تحضير فخارة الباذنجان باللحم بالفيديو للشيف نضال البريحي


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Bottom Ad

Pages