تحضير تورتة كريمة الفراولة - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الثلاثاء، 24 أبريل 2018

تحضير تورتة كريمة الفراولة

تحضير تورتة كريمة الفراولة



بالصحة والهنا

تعتبر التوتات من اكثر الوصفات انتشارا وخاصة في حفلات عيد الميلاد، حيث تمتاز بمذاق غني وشهي ورائع للاحتفالات باعياد الميلاد وخاصة للاطفال، وتورتة كريمة الفراولة من اشهى والذ التورتات المنزلية والتي تحضر بمكونات بسيطة وسهلة.  تمتاز وصفة تورتة كريمة الفراولة بالكيك الاسفنجي الهش وكريمة الفراولة التي تغطي الكيك بطريقة جميلة ولذيذة لتشكل طبقتين.

مقادير تحضير تورتة كريمة الفراولة

مقادير خليط الكيك

3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة لينة
1 و ثلاثة ارباع كوب سكر ناعم الحبيبات
4 حبة كبيرة بيض
2 حبة كبيرة صفار البيض
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 و نصف كوب حليب أو لبن خاثر

مقادير كريمة الفراولة

2 كوب فراولة مقطعة
2 كوب كريمة سائلة باردة
3 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة

طريقة تحضير تورتة كريمة الفراولة

1. ثبتي الرف الشبكي في سط الفرن سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 م.
2. أحضري قوالب مربعة مقاس 8 بوصة باستعمال فرشاة عريضة إدهني القوالب بالسمن. ضعي قطعة من ورق الزبدة في قاع القوالب أنثري قليل من الدقيق في القوالب لتغطي الحواف دعيها جانباً.
3. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح، دعيه جانباً.
4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط لمدة 3 دقائق الى ان يصبح الخليط هشا وكريمي القوام، اضيفي البيض، صفار البيض، برش الليمون، الفانيليا. شغلي الخلاط الى أن يختفي البيض أضيفي الدقيق والحليب. شغلي الخلاط لمدة دقيقة الى ان يتكون خليط كيك ناعم.
5. وزعي خليط الكيك بالتساوي في القوالب
6. اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
7. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القوالب على شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد لمدة 10 دقائق. أخرجي الكيك من القوالب. ضعي الكيك على شبك معدني ودعيه ألى أن يبرد تماما قبل التشكيل.

لتحضير كريمة الفراولة:

8. في طبق عميق ضعي نصف كمية الفراولة. باستعمال الشوكة إهرسي قطع الفراولة لتصبح قطع صغيرة جداً.
9. في وعاء الخلاط ضعي الكريمة والسكر. شغلي الخلاط إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتتماسك. أضيفي الفراولة المهروسة. شغلي إلى أن تختلط الفراولة مع الكريمة. أبعدي الوعاء عن الخلاط. أضيفي بقية الفراولة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الفراولة بخفة لتختلط مع الكريمة.
10. لتشكل التورته. أحضري طبق واسع. ضعي قالب من الكيك في الطبق باستعمال ملعقة بلاستيكية وزعي ثلث كمية كريمة الفراولة. ضعي القالب الثاني على الكريمة. إضغطي بخفة على الكيك لتلتصق. باستعمال سكين وزعي بقية الكريمة على حواف وسطح الكيك لتتكون التورتة.
11. ضعي تورتة كريمة الفراولة في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل ليطيب طعمها ثم قدميها. بالصحة والهنا 

المصدر منال العالم

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Bottom Ad

Pages