تحضير شوربة الزبادي التريك

 تحضير شوربة الزبادي التركية

يعتبر المطبخ التركي من المطابخ المميزة عالميا لما يقدمه من اطباق وشوربات شهية ومن اميز الشوربات التركية شوربة الزيادي التركية المميزة بطعمها والتي يتم تناولها بكثرة وخاصة في سفر افطار شهر رمضان الكريم.  ويسعدنا ان نقدم طريقة تحضير شورية الزبادي التركية بالمقادير والخطوات الدقيقة

مقادير شوربة الزبادي التركية:

4 أكواب مرق الدجاج

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 كوب زبادي

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة نعناع

1 صفار بيضة

كوب ماء

ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس

ملعقة صغيرة ملح

رشة جوزة الطيب

نصف كيلو صدور دجاج بدون عظم مقطعة شرائح بالطول

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

نصف كوب أرز بسمتي

طريقة تحضير شوربة الزبادي التركية:

1- حضري وعاء مناسب او حلى ضعي بها مرق الدجاج في وعاء على النار ثم ضعي صدور الدجاج المقطعة واتركيها حتى تنضج.
2- ارفعيها (انشليها) من المرق وصفيها واتركيها جانباً.
2- في وعاء آخر اخلطي الزبادي وصفار البيض والدقيق
3- أضيفي مزيج الزبادي بالتدريج للمرق الساخن مع الخفق المستمر حتى يتجانس تماما.
4- أضيفي الأرز والدجاج والفلفل الأسود والملح ورشة جوزة الطيب وقلبيها من وقت لآخر حتى تنضج.
5- في وعاء آخر أذيبي الزبدة وشوحي الثوم حتى يصبح ذهبياً. ثم أضيفي النعناع وقلبيه لمدة دقيقة وبعدها صبي الثوم والنعناع فوق الشوربة. وقدميها بالصحة والهنا

المصدر : المطبخ التركي