تحضير كرات الجبن بالقرفة بالفرن

تحضير كرات الجبن بالقرفة

كرات الجبن بالقرفة وصفة من اطيب الوصفات والذها محضرة  بمكونات لذيذة مثل الزبدة ورقائق الذرة المجروشة كرات الجبنة محشية بحشوة طيبة ومغطاه بطبقة رقيقة رائعة بالمذاق.

مقادير تحضير كرات الجبن بالقرفة بالفرن 

كوب وثلث كوب دقيق
1 كوب رقائق الذرة مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بادور
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زبدة لينة
نصف كوب حليب
كرات الجبن بالقرفة

لحشو كرات الجبن بالقرفة:

نصف كوب جبن كريمي لين

لتغطية كرات الجبن بالقرفة:

نصف كوب زبدة مذابة
2 ملعقة صغيرة قرفة
ثلاثة ارباع كوب سكر

طريقة تحضير الجبن بالقرفة:

1. ثبتي الرف الخشبي في وسط الفرن، سخني الفرن على درجة حرارة 180م.

2. حضري صينية مستديرة مقاس 10 بوصة

3. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، رقائق الذرة، السكر، البيكنج باودر، الملح والزبدة، شغلي مضرب التقليب.

4. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة مفتتة. أضيفي الحليب، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء.

5. شكلي العجينة على كرات ملساء بحجم حبة الجوز أو أصغر قليلا.

6. خذي كرة من العجينة وباستخدام النشابة (المشبك شكليها الى قرص صغير، ضعي فيها مكعب من الجبن. أقفلي العجينة وشكليها إلى كرة ملساء ناعمة. أكملي حشو بقية كرات العجينة بنفس الطريقة.

7. في طبق عميق ضعي الزبدة. وفي طبق عميق آخر ضعي القرفة والسكر. قلبي المواد لتختلط.

8. خذي كرة من العجينة وضعيها في الزبدة. قلبي الكرة لتتغطى تماما بالزبدة ثم أنقليها إلى خليط السكر والقرفة. قلبي الكرة لتتغطى تماما بالسكر. ضعي في الصينية. إكملي تغطية بقية الكرات وضعيها في صينية التقديم.  

9. إخبزي كرات الجبن بالقرفة لمدة من 20-25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

10. أخرجي الصينية من الفرن وضعي الصينية على شبك معدني لمدة 6 دقائق إلى 7 دقائق لتبرد الكرات قليلا ثم قدميها دافئة أو باردة.

المصدر: منال العالم