طريقة تحضير المثومة (الثومية) مثل المطاعم

طريقة تحضير المثومة (الثومية) مثل المطاعم

مثومة النشا من المقبلات الباردة التي تستخدم مع العديد من الوصفات مثل الشاورما والدجاج المشوي والمقلي واللحم المشوي والكثير من الوصفات، والوصفة التالية لتحضير المثومة سهلة واقتصادية يدخل في تحضيرها بشكل اساسي النشا والخل والزيت النباتي. 

مقادير تحضير المثومة (الثومية) مثل المطاعم

2 كوب ماء
كوب واحد من النشا
4 سن ثوم
ملعقة كبيرة خل ابيض او احمر
ملعقة كبيرة ملح
نصف كوب ماء بارد
نصف كوب زيت نباتي

طريقة التحضير المثومة (الثومية) مثل المطاعم

1- حضري حلى (طنجرة) ضعيها على النار، اضيفي 2 كوب من الماء واضيفي مقدار النشا وقلبي المكونات باستخدام المضرب الشبكي اليدوي.

2- استمري بالتقليب حتى تصبح مثل المهلبية. يتم خفض النار والاستمرار بالخلط حتى تتماسك جيدا.

3- حضري شاف خلاط المولينكس اضيفي الثوم، الخل الابيض او الاحمر، الملح نصف كوب من الماء البارد.

4- اضيفي النشا المخلوط بالماء وشغلي الخلط الكهربائي الى ان يمتز جيدا اضيفي الزيت واخلطي قليلا حتى تتجانس المكونات.

والف صحة وهنا 

الوصفة للشيف نضال البريحي