فطيرة الجبن والحليب

فطيرة الجبن والحليب 

فطيرة الجبن والحليب

تعتبر الفطائر من الاكلات المحببة وخاصة في فترة الافطار والعشاء وفطيرة الجبن والحليب فطيرة لذيذة وشكلها مميز ومكوناتها مميزة وعجينتها هشة ولذيذة يسرنا ان نضع بين يديك طريقة تحضير فطيرة الجبن والحليب.

مقادير تحضير فطيرة الجبن والحليب 

ثلاثة ارباع كوب دقيق 

2 ملعقة كبيرة خميرة

4 ملعقة كبيرة سكر 

ربع ملعقة صغيرة ملح 

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نصف كوب زيت ذرة 

واحد وربع كوب ماء دافىء 

لتحضير الحشو :

كوب واحد جبن كريمي لين 

ثلاثة ملاعق كبيرة سكر بودرة

الطبقة العلوية :

كوب حليب مركز محلى 

طريقة تحضير فطيرة الجبن والحليب 

1- في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج باودر، الزيت والماء، ثبتي مضرب العجين وشغلي لبضع دقائق لتحصلي على عجينة ناعمة. غلفي العجينة واتركيها ترتاح 20 دقيقة ليتضاعف الحجم.

2- أحضري قالب مستدير مقاس 10 بوصة، اتركيه جانبا، قطعي العجينة إلى قطع صغيرة.

3- الحشو: ضعي الجبن في طبق، أضيفي السكر والقهوة، قلبي لتختلط، ضعي قليل من الحشو في وسط قطع العجينة، إقفليها بإحكام، ضعيها في الصينية مع ترك مسافة بسيطة فيما بينهم، غلفيها واتركيها ليتضاعف حجمها.

4- سخني الفرن 190 درجة مئوية، أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة لتصبح ذهبية اللون، أخرجي القالب من الفرن، وزعي الحليب وهو ساخن، قدميه دافىء.