طريقة تحضير معلاق الخروف بالبصل والثوم والفلفل الحار - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الاثنين، 4 سبتمبر 2017

طريقة تحضير معلاق الخروف بالبصل والثوم والفلفل الحار

طريقة تحضير معلاق الخروف بالبصل والثوم والفلفل الحار

بالصحة والهنا

مقادير تحضير معلاق الخروف بالبصل والثوم والفلفل الحار

معلاق خاروف مغسول جيدا ومقطع شرحات
2 راس بصل مقطع شرحات متوسطة
مقدار راس ثوم مقشر مقطع شرحات
2 حبة فلفل حار مقطع شرحات (حسب الرغبة)
1 كوب زيت زيتون
ملعقة ملح كبيرة 
ملعقة فلفل اسود بودرة ناعم 
رشة كركم 
ملعقة صغيرة كمون بودرة

طريقة تحضير معلاق الخاروف بالبصل والثوم والفلفل الحار.

1- حضري طنجرة الضغط اضيفي مقدار زيت الزيتون واتركي حتى يسخن.
2- اضيفي المعلاق وقلبي حتى يتغير لون المعلاق ، اضيفي الملح ورشة من الكركم (الصفر البودرة) وملعقة من الفلفل الاسود الناعم.

3- قلبي المكونات جيدا واضيفي ملعقة صغيرة من الكمون.
4- اتركي المكونات على النار مع التقليب حتى يخرج الماء من المعلاق.
5- اغلقي طنجرة الضغط باحكا واتركيه على النار حتى تنضج مكونات المعلاق.
6- اضيفي الثوم القطع شرحات والبصل والفلفل الحار مع تقليب المكونات.
7- تترك المكونات على النار حتى تتبخر الماء وتصبح المكونات ناضجة.
8- توضع في صحن التقديم وتقدم بالصحة والهنا 

نصائح تحضير معلاق الخاروف : 

1- يمكن ان يستخدم الثوم والبصل بشكل اقل وخاصة في ايام الاعياد 
2- يمكن استبدال زيت الزيتون بالزيت النباتي.

بالفيديو طريقة عمل معلاق العيد بالبصل والثوم والفلفل الحار 

للشيف عماد ابو صيام 

Post Bottom Ad

Pages