طريقة تحضير اصابع التمر المحشية بالسمسم - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الأربعاء، 30 أغسطس 2017

طريقة تحضير اصابع التمر المحشية بالسمسم

طريقة تحضير اصابع التمر المحشية بالسمسم

بالصحة والهنا

مقادير تحضير اصابع التمر المحشية بالسمسم

4 اكواب دقيق ابيض
كوب سمنة ذائبة او زبدة
كوب حليب بودرة
2 ملعقة سكر
رشة ملح
1/2 معلقة خميرة
1/2 ملعقة بايكنج باودر
كوب ماء
مقدار صحن تمر مع ملعقة سمسم وملعقة قرفة وملعقة سمنة ، يعجن مع بعضه البعض بشكل جيد
مقدار صحن سمسم محمص
1/4 كوب دبس التمر

طريقة تحضير اصابع التمر بالسمسم:

1- حضري وعاء عميق اضيفي الدقيق، رشة الملح، الخميرة ، البيكنغ باودر، الحليب البودرة، السمنة او الزبدة (حسب الرغبة).
2- حضري كوب ضعي به مقدار 2 ملعقة سكر والقليل من الماء حركي الخليط ليذوب السكر تماما.
3- اخلطي المكونات جيدا حتى تمتزج تماما وتتجانس اضيفي السكر المذاب بالماء، يتم اضافة الماء بالتدريج ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة وسهلة الفرد بالشوبك (النشابة) او باليد ، نترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
4- نظيف مقدار من 2-3 ملعقة من دبس التمر الى السمسم المحمص ونقوم بخلط المقدار جيدا.
5- باستخدام الشوبك (النشابة) نقوم بفرد العجينة بسماكة من 2-3 ملم.
6- نقوم بعمل التمر على شكل اصابع طويلة بطول العجينة.
7- توضع على طرف العجينة وتلف العجينة فوق التمر على شكل دائري. وثم باستخدام المقص تقص العجينة.
8- تلف العجينة على التمر حتى تغلق تماما. ثم تقص العجينة والتمر على شكل اصابع بطول اصبع اليد.
9- يعاد عمل اصابع التمر ولفها على العجينة وقصها حتى تنتهي كامل الكمية.
10- تلف الاصابع فوق السمسم بشكل كامل ولاكثر من مرة حتى يلتصق السمسم بالعجينة بشكل جيد.
11- تحضر صينية الفرن وتوضع الاصابع في صينية الفرن.
12- توضع في الفرن على درجة حرارة 200 مئوي لمدة ما يقارب 15 دقيقة حتى تتحمر من جميع الجوانب.
13- تخرج من الفرن حتى تبرد تماما وتقد في المناسبات والاعياد بالصحة والهنا. 

نصائح تحضير اصابع التمر بالسمسم:

يمكن استخدام العسل او القطر بدل دبس التمر.

طريقة تحضير اصابع التمر بالسمسم للشيف عماد ابو صيام بالفيديو

Post Bottom Ad

Pages