طريقة تحضير برازق بالسمسم مثل المخابز - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الثلاثاء، 29 أغسطس 2017

طريقة تحضير برازق بالسمسم مثل المخابز


طريقة تحضير برازق بالسمسم مثل المخابز


بالصحة والهنا

مقادير تحضير برازق السمسم


2 كوب دقيق
1 كوب سكر بودرة
1 كوب زبدة ذائبة او سمنة نباتية ذائبة
1 كوب سمسم
ملعقة فانيلا سائلة
بيضة واحدة
ملعقة بايكنج باودر
كوب حليب بودة
عسل مخفف بالماء او قطر حسب المتوفر بالبيت

طريقة تحضير عجينة البرازق بالسمسم

1- حضري وعاء عميق اضيفي الزبدة او السمنة النباتية المذابة بالوعاء ويضاف السكر البودر.
2- باستخدام المضرب الشبكي، تضرب المكونات بشكل جيد حتى نحصل على لون فاتح  كريمي.
3-تضاف البيضة وملعقة الفانيلا السائلة وتضرب المكونات بشكل جيد حتى يتجانس المزيج تماما.
4- اضيفي البيكنج باودر الى الدقيق ويضاف الحليب البودرة الى الدقيق.
5- يضاف خليط الدقيق الى خليط الزبدة والسكر ويتم العجن باليد حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة وسهلة التشكيل.
6- تغطى العجينة وتوضع في البراد لكي ترتاح.
7- يوضع العسل المخفف بالماء على السمسم ويخلط جيدا.
8- باستخدام اليد توخذ قطعة من العجينة وتعمل على شكل كرة صغيرة.
9- توضع كرة العجين فوق السمسم المخلوط بالعسل وتضغط باليد حتى تاخذ شكل حبة البرازق. وتوضع في صينية الفرن.
10- يتم تشكيل باقي القطع بنفس الطريقة وتوضع في صينية الفرن.
11- توضع الصينية على درجة حرارة 150 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر ويصبح لونها اشقر ذهبي.
12- توضع البرازق في جاط التقديم وتقدم بالصحة والهنا

ملاحظات على تحضير برازق السمسم 

1- يمكن استخدام السمسم المحمص بدل العادي
2- يمكن اضافة المكسرات حسب الرغبة مثل الفستق الحلبي

طريقة تحضير البرازق بالسمسم مثل المخابز للشيف عماد ابو صيام 

Post Bottom Ad

Pages