طريقة عمل الدجاج الكنتاكي المقلي مع الدقيق مثل دجاج المطاعم - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

السبت، 3 يونيو 2017

طريقة عمل الدجاج الكنتاكي المقلي مع الدقيق مثل دجاج المطاعم

طريقة عمل الدجاج (الكنتاكي)المقلي مع الدقيق 

مثل دجاج المطاعم

مقادير تحضير دجاج الكنتاكي المقلي مع الدقيق مثل دجاج المطاعم

2 دجاجة كل دجاجة مقطعة الى ثمانية قطع.
2 كوب دقيق 
عصرة حبة ليمون
اوريغانو او زعتر ناشف (حسب المتوفر بالبيت)
بصل بودرة
ثومة بودرة
ببريكا حلوة او حارة
فلفل اسود
كاس صغير لبن رايب
ملح (حسب الرغبة)

زيت نباتي حسب الحاجة 

طريقة تحضير دجاج الكنتاكي المقلي مع الدقيق مثل دجاج المطاعم

1- حضري قطع الدجاج وباستخدام راس السكين تضرب قطع الدجاج بشكل بسيط.

طريقة تحضير تتبيلة دجاج الكنتاكي

2- حضري الدجاج اضيفي عليه معلقة من الببريكا الحارة ومعلقة من الثوم البودرة ملعقة من البصل البودرة وملعقة اوريجانو او زعتر ناشف (حسب المتوفر بالبيت) واضافة ملعقة ملح كبيرة ويضاف كوب اللبن الرايب، ويضاف مقدار عصرة حبة ليمون.
3- تقلب جميع مكونات التتبيلة بالدجاج تقليبا جيداً.
4- يوضع بالبراد لمدة اقلها ساعتين ويمكن ان يوضع لمدة يوم كامل (ليعطي طعم ونتيجة افضل).
5- حضري وعاء عميق ، اضيفي 2 كوب دقيق، اضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة من الثوم البودرة وملعقة بصل بودرة وملعقة من الاويجانو وملعقة من الفلفل الاسود وملعقة من الببريكا الحارة او الحلوة ، تخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
6- يغطس الدجاج بالدقيق، ويضغط بشكل جيد، ويخرج ويتم وضعه في طبق اخر.
7- حضري طنجرة الضغط (ضعي الزيت في طنجرة الضغط) وسحني الزيت بحيث يكون متوسط الحرارة، اضيفي قطع الدجاج الى الزيت، تقلى قطع الدجاج بالزيت لمدة 8 دقائق تقريبا.
8- يغلق غطاء طنجرة الضغط باحكام دورة وضع صافرة الطنجرة لمدة 5 دقائق. ثم يترك الدجاج لمدة 8 دقائق اخرى.
9- اخرجي قطع الدجاج من الزيت، ضعي الدجاج في مصفاة ليتخلص من الزيت المتبقي في الدجاج،
10- حضري طبق التقديم، وقدميه بالصحة والهنا.

تحضير الدجاج المقلي بالدقيق المقرمش (كنتاكي) مثل دجاج المطاعم مع الشيف ابو صيام 


Post Bottom Ad

Pages