طريقة تحضير كعك العيد بالدقيق والتمر بنفس طعم كعك المخابز - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الاثنين، 19 يونيو 2017

طريقة تحضير كعك العيد بالدقيق والتمر بنفس طعم كعك المخابز

طريقة تحضير كعك العيد بالدقيق والتمر 

بنفس طعم كعك المخابز

مقادير تحضير كعك العيد بالدقيق والتمر:

2 كيلو دقيق ابيض
1 كيلو سمنة او زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة كبيرة ملعقة محلب او الفانيلا
كوب ونصف حليب بودرة
1/2 كيلو تمر معجون
1/2 كيلو سكر ابيض
1/2 كيلو ماء مبرد
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة يانسون حب
2 ملعقة كبيرة سمسم حب محمص

طريقة تحضير كعك العيد بالطحين :

1- حضري وعاء عميق، اضيفي الدقيق ، كيلو سمنة او الزبدة .
2- تبس السمنة بالدقيق جيدا ، حتى يتجانس  الخليط تماما.
3- حضري وعاء اخر، اضيفي الماء البارد والسكر، ويخلط السكر مع الماء، حتى يذوب السكر تماما.
4- اضيفي الحليب البودرة الى الدقيق المبسوس بالسمن، وتضاف ملعقة خميرة صغيرة، وتخلط جميع المكونات جيدا بطريقة البس، وتضاف ملعقة كبيرة من المحلب.
5- يضاف الماء المخلوط بالسكر بالتدريج مع العجن باليد بالتدريج، نستمر بالعجن حتى الحصول على عجينة ناعمة الملمس وطريقة وسهلة التشكل باليد.
6- حضري وعاء اضيفي عجينة التمر، اضيفي ملعقة من الزبدة او السمنة ، اضيفي السمسم ، واليانسون، واخلطي المكونات حتى تتجانس تماما.
7- تترك العجينة لكي ترتاح لمدة ربع ساعة حتى ترتاح تماما.
8- تشكل حبات الكعك، توخذ قطعة من العجينة، وتوضع بداخلها قطعة صغيرة من التمر، وتلف باليد للحصول على شكل كرة.
9- حضري صينية فرن قصيرة الحواف. رتبي حبات الكعك بالصينية.
10- حضري الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة تقريبا.
11- تترك حبات الكعك حتى تبرد تماما. ثم تقدم باردة بالصحة والهنا .

تحضير كعك العيد بالدقيق والتمر مثل كعك المخابز بالفيديو للشيف عماد ابو صيام

Post Bottom Ad

Pages