شيش طاووق بالخضروات
مقادير شيش طاووق بالخضروات:
4 قطع كبيرة فيليه دجاجللتقديم
خس أو بقدونس مفرومخليط النقع
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
2/1 ملعقة صغيرة كركم
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو)
1 كوب زبادي (روب)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مقادير الخضراوت:
12 حبة طماطم صغيرة1 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو مكعبات
1 حبة متوسط فلفل أخضر حلو مكعبات
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مكعبات
طريقة تحضيرالشيش طاووق:
1. قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
2. أحضري كيس نايلون سميك، ضعي الزيت، الخل، معجون الطماطم، الروب، البابريكا، الملح، الفلفل، الكركم، الكزبرة، الكمون، الشطة، والزنجيل.
3. أضيفي قطع الدجاج، أقفلي الكيس جيدا و حركيه لتتغطى قطع الدجاج بالخليط تماما.
4. ضعي الكيس في طبق ثم ضعيه في البراد طوال الليل، او لعدة ساعات مع تحريك الكيس لتقليب المكونات في داخله من وقت لآخر.
5. سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة.
6. وزعي قطع الدجاج و مكعبات الفلفل الملون والطماطم بالتبادل في أسياخ خشبية حسب العدد الذي تفضلين
7. ضعي الأسياخ مباشرة على المقلاة الساخنة وقلبي على جميع الجهات إلى أن ينضج الدجاج و تتحمر الخضروات.
8. ضعي الخس أو البقدونس المفروم في طبق تقديم و وزعي الشيش طاووق عليه و قدميه مباشر بالصحة والهنا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق