طريقة تحضير البرازق (حلاوة السمسم) - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

السبت، 19 سبتمبر 2015

طريقة تحضير البرازق (حلاوة السمسم)

البرازق  (حلاوة السمسم)

مقادير تحضير البرازق:

1/2 كيلو طحين
1 كوب زبدة
1 معلقة صغيرة بكنغ باودر
1 معلقة صغيرة فانيلا
1 كوب سكر مطحون بودرة
1/2 كوب ماء
150 غرام سمس محمص
100 غرام فستق حلبي مفروم خشن
1/2 كوب من الشيرة (القطر)

طريقة عمل البرازق :

1. اخفقي الزبدة والسكر المطحون والفانيلا معا
2. اضيفي الماء الى الخليط السابق واخفقيهم.
3. اضيفي الباكنج باودر والطحين المنخول الى الخليط السابق لتحصلي على عجينة متماسكة.
4. ضعي العجينة في البراد لمدة نصف ساعة لتتماسك اكثر.
5. حضري مكان لفرد العجينة ورشي عليه قليل من الطحين حتى لا تلتصق العجينة.
6. باستخدام الشوبك قومي بفرد العجينة بسمك مناسب .
7. باستخدام اداة تقطيع العجينة الدائرية قطعي العجينة لدوائر صغيرة الحجم.
8. حضري صينية قصيرة الحواف ومناسبة الحجم لخبز دوائر البرازق.
9. وزعي القليل من الفستق الحلبي على اماكن وضع دوائر البرازق
10. ضعي السمسم المحمص في طبق مناسب.
11.  ادهني الدوائر واحدة تلو الاخرى بالقطر من جهة واحدة .
12. اغمسي الدوائر الواحدة تلو الاخرى بالسمسم من الجهة المدهون عليها القطر بالضغط عليها بحيث يلتصق عليها اكبر كمية ممكنة من السمسم.
13. وزعي دوائر البرازق على الاماكن الموضوع فيها الفستق الحبلي واضغطي بلطف عليها حتى يلتصق الفستق الحلبي بالبرازق بشكل جيد.
14. سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، وثبتي المشبك في وسط الفرن.
15. اخبزي البرازق لمدة 10 دقائق . وحمريها لمدة دقيقتين على الشوية.ضعيها في صحن التقديم وقدميها بالصحة والهنا.
بالصحة والهنا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Bottom Ad

Pages