طريقة تحضير المبروشة بالمربى - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الأحد، 30 أغسطس 2015

طريقة تحضير المبروشة بالمربى

تحضير المبروشة بالمربى

المبروشة بالمربى من الحلويات الرائعة والتقليدية، حلوى كان يآكلها الاباء والاجداد منذ قديم الزمان، اصل الوصفة يعود الى بلاد الشام وتحضر باكثر من طريقة واكثر من حشوة حيث يمكن ان تحضر مبروشة التمر بطريقة احترافية ، تعتبر مبروشة التمر من وصفات الكيك ويمكن اعتبارها ايضاً من انواع البسكوتات، والمبروشة وصفة غنية بمكوناتها.

تمتاز مبروشة المربى بشكلها الرائع وطعمها اللذيذ الذي يحبه الكبار والصغار، وفي هذه التدوينه يسرنا سيدتي ان نقدم لكي سيدتي وصفة المبروشة بالمربى بالمقادير والخطوات الواضحة آملين ان تنال اعجابك ورضاكي.

مقادير عمل المبروشة بالمربى:

1 كوب زبدة لينة
3\4 كوب سكر
3 بيضات
1 ملعقة صغيره فانيلا، سائلة
1 ملعقه كبيره برش قشر ليمون
3 كوب دقيق، منخول
2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
رشة ملح
مربى المشمش اي نوع تختاريه (حسب الرغبة)

طريقة تحضير المبروشة بالمربى:

1. تخفق الزبده جيدا ثم يضاف السكر بالتدريج ويخفق حتى يصبح الخليط متجانس مائل الى البياض .
2. يضاف البيض الى الخليط السابق مع الاستمرار بالخفق ثم تضاف الفانيليا والبرش مع الخفق حتى يختلطوا
3. ينخل الدقيق مع البايكنغ باودر والملح 
4 ياخذ كوبين ونصف من الطحين المنخول ويضاف لخليط الزبدة ونستمر بالخفق لتكوين عجينه هشه وتلم العجينة باليد.
5. يؤخذ ثلثي العجينة ونقوم بمدها بصينية مدهونة بالسمن والدقيق وترفع العجينة من عند الاطراف قليلا  من اجل الحشو 
6. يفرد المربي فوق الصينية بانتباة الا يصل الى الاطراف (حتى لا يحترق اثناء الخبز) .
7. نضيف ما تبقى من الدقيق الى العجينة المتبقية ونحصل على عجينه صلبه.

8. وهناك طريقتين لفرد العجينة فوق المربى :

A- ونخفق العجينة المتكونة الصلبة حتى يتكون لدينا برش من العجين. ونقوم برشها فوق المربى 
B- نضع العجينة التي تكونت في الفريزر حتى تجمد ويسهل برشها باستخدام المبرشة فوق المربى.

9. يسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة ويجهز الرف الشبكي وسط الفرن .
10. توضع بالفرن حتى تحمر الاطراف ثم تحمر من فوق وتخرج وتترك لتبرد .
11.- تزين بالسكر البودرة وتقطع وتقدم بالصحة والهنا.
بالصحة والهنا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Bottom Ad

Pages