سمك مشوي بالفرن
طبق السمك المشوي من افضل الاطباق حيث يعتبر السمك والماكولات البحرية من اجود انواع اللحم وافيدها لجسم الانسان في وقايته من كثير من الامراض . وطبق السمك المشوي بخلاف الفائدة التي يعطيها فهو يتميز بطعم رائع ولذيذ.. يسرنا سيدتي ان نقدم لك مكونات وطريقة اعداد سمك مشوي بالفرن:
مكونات السمك المشوي بالفرن:
- 2 سمكة هامور حجم كبير منظف ومغسول جيداً او اي نوع سمك اخر حسب الرغبة- 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- 4 فص ثوم مفروم.
- 2 حبة فلفل أخضر مقطع صغير.
- 3 حبة ليمون، عصير وشرائح.
- 2 معلقة كسبرة خضراء مفروم ناعم.
- 2 معلقة بقدونس مفروم ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.
- 1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف.
- توابل (ملح، فلفل، كمون، بهارات سمك).
- زيت زيتون.
- 1/2 كوب ماء
طريقة التحضير
- يتبل السمك من الخارج والداخل بالليمون وبجزء من التوابل السابقة، ويدهن جيدا بزيت الزيتون.
-اخلطي باقي المكونات (الطماطم،الثوم، الفلفل الاخضر، البقدونس، الكسبرة، دبس الرمان، والنعنع الناشف) واضيفي لها التوابل وملعقة كبيرة زيت والماء وقومي بحشي السمك بجزء منها.
- باستخدام السكين اصنعي فتحات عرضية على سطح السمك، ضعي بها شرائح الليمون وجزء من الحشو.
- احضري صينية مناسبة وغلفيها بورق القصدير. وضعي كمية مناسبة من الزيت وما تبقى من الحشو ثم ضعي السمكات وغلفيهم بالقصدير.
- ادخليه فرن متوسط الحرارة حتى ينضج.
- قبل اخراج الصينية من الفرن اكشفي القصدير عن السمك وقومي بالتحمير باستخدام شواية الفرن.
- اخرجية من الفرن وزينيه بالخضروات وقدميه بالصحة والنها
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق