طريقة تحضير مشروبات وعصائر رمضان 2017

طريقة عمل مشروبات وعصائر رمضانية مميزة 

لرمضان 2017.

في الموضوع التالي جمعنا لكم، انواع مشروبات رمضانية رائعة نتمنى ان تنال اعجابكم، ويمكنكم طلب اي نوع اخر غير متوفر هنا وسنعمل على توفيره بالحال.

عمل التمر الهندي باحتراف:

من افضل المشروبات وخاصة من رمضان

مقادير ومكونات التمر الهندي:

1- تمر هندي مجفف مقدار ثلاث قوالب صغيرة

2- سكر حسب الحاجة 

3- ماء الزهر او ماء الورد

4- ملعقة كبيرة اصنص تمر هندي حسب الرغبة من العطار

5- ملعقة كبيرة نكهة الفواكة ( العطرة ) يتم شرائها من عند العطار

6- ملعقة كبيرة صبغة خاصة بالتمر الهندي حسب الرغبة من عند العطار

7- ماء مقدار 5 الى 6 لتر

خطوات تحضير التمر الهندي :

1- نضع قوالب التمر الهندي في لتر من الماء ويغلى على النار ويترك حتى يبرد تماما

2- بعد ذلك يفرك باليد فركا جيدا حتى تذوب جميع مكونات التمر الهندي و يصبح كالمستحلب 

3- اضيفي ما تبقى من الماء، اضيفي السكر حسب الرغبة حتى يصبح بالمذاق المطلوب. 

4 - بعد ذلك نضيف مقدار ملعقة من اصنص التمر الهندي وملعقة من العطرة وملعقة من ماء الزهر كل ذلك حسب الرغبة ونخلط الجميع بالمضرب اليدوي حتى تتجانس جميع مكونات التمر

5 - حضري مصفاة ناعمة، صفي التمر الهندي بمصفاة ناعمة جدا حتى نخلص من الشوائب ويوضع في ابريق التقديم، ضعيه في البراد حتى يبرد جيدا، قدميه مع وجبة الافطار بالصحة والهنا.

طريقة عمل لبن الشنينة (العيران) في البيت 

مقادير لبن الشنينة :

1- 1 كيلو لبن رايب اي نوع بقر او غنم
2- مقدار كوب من الماء البارد (حسب الرغبة بالكثافة)
3- 1 ملعقة ملح طعام (حسب الرغبة).
4- 5 سن ثوم مقشر.
5- كمية بسيطة من اوراق النعنع
6- عصير حبة ليمون طازج

طريقة تحضير لبن الشنينة:

1- حضري وعاء الخلاط، ضعي به (الثوم واوراق النعنع وعصير الليمون وملح الطعام، اللبن الرايب والماء.
2 - اخفقي الجميع في الخلاط حتى يتجانس المزيج وتصبح الشنينة جاهزة
3 - حضري مصفاة ناعمة جدا . صفي لبن الشنية لتتخلصي من الشوائب العالقة.

4 - ضعي الشنينة في الثلاجة.

5 - قدميه باردا بالصحة والهنا

طريقة عمل قمرالدين بالايس كريم 

مقادير عمل قمر الدين بالايس كريم:

1 عبوة قمر الدين

1 و 1/2 لتر ماء

3/4 كوب سكر

1 لتر آيسكريم فانيليا

6 حبة مشمش مجفف، مقطع

إضافة الى قائمة التسوق

خطوات عمل قمر الدين بالايس كريم:

1. قطعي قمر الدين إلى قطع صغيرة ثم ضعيه في وعاء عميق، اضيفي السكر واغمريه بالماء. انقعي قمر الدين مدة ساعة إلى أن يذوب. صفيه من خلال مصفاة ناعمة لتحصلي على شراب مركز. ( يمكن اضافة السكر حسب الرغبة).

2. في أبريق الخلاط ضعي نصف مقدار الأيسكريم ، صبي الشراب فوقه. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة مدة دقيقة واحدة إلى أن يتجانس الخليط.

3. وزعي الشراب في الكؤوس بالتساوي. وزعي بقية الأيسكريم على الكؤوس. زيني بقطع المشمش و قدميه في الحال.

مطبخ منال العالم

طريقة تحضير شراب العرقسوس

مقادير عمل مشروب العرقسوس:

1 كوب عرقسوس مجفف
1 ملعقة كبيرة كربونات الصودا
6-8 كوب ماء بارد

طريقة عمل شراب العرقسوس

1. في طبق زجاجي أو فخاري واسع ضعي العرقسوس ، اضيفي ثلاثة ملاعق كبيرة من من الماء ، اضيفي الكربونات و قلبي إلى أن تختلط المكونات جيدا ويصبح القرقسوس مبللا وملتصقا ببعضه مثل العجين.

2. غطي الوعاء بشاشة نظيفة، ضعيه في مكان مشمس مدة ساعة او ساعتين إلى أن يتخمر.

3. ضعي الخليط في قطعة من الشاش ، أربطيها جيدا مثل اللفة.

4. ضعي الماء البارد في طبق عميق او ابريق تقديم ثم ضعي لفة العرقسوس فيه و دعيه منقوع لمدة ساعة . او يمكنك وضع اللفة تحت صنبور الماء بحيث يتساقط الماء قطرة قطرة على لفة العرقسوس ويتجمع العرقسوس المتساقط.

5. اخرجي لفة العرقسوس من الإبريق و قدميه باردا.

منال العالم

طريقة عمل شراب الورد والزهر الطبيعي 

شرابنا اليوم من الذ المشروبات يطفىء ظمأ الصيف وهو من المشروبات المحببة في رمضان، شراب الورد والزهر، وهذه الطريقة واتمنى ان تنال اعجابكم:

مقادير شراب الورد والزهر الطبيعي:

4 كوب سكر
6 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 قطعة قشر ليمون (القشرة الخارجية فقط )
2/1 كوب ماء زهر
2/1 كوب ماء ورد
6 قطرات لون طعام احمر

طريقة تحضير شراب الورد والزهر الطبيعي:

1. حضري قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، ضعي به السكر والماء، سخني على نار قوية إلى أن تتكون الرغوة، تخلصي من الرغوة.
2. أضيفي عصير الليمون والقشر، دعي الشراب يغلي على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
3. أبعدي القدر عن النار، أضيفي ماء الزهر، ماء الورد ولون الطعام الاحمر، أتركي الشراب ليبرد تماما.

لتقديم شراب الورد والزهر الطبيعي: 

4. ضعي الثلج المجروش في الكاسات لتملئي ثلثيها، صبّي الشراب على الثلج وقدميه مباشرة بالصحة والهنا.

طريقة عمل عصير الشمام بالحليب 

مكونات عصير الشمام بالحليب :

1 حبة شمام متوسطة الحجم مقطعة مكعبات  
2 كوب حليب بارد تقريبا
مكعبات ثلج (تغطي نصف شاف التقديم)

طريقة تحضير عصير الشمام بالحليب: 

1- حضري الخلاط، ضعي مقدار مربعات الشمام في الخلاط، اضيفي عليها الحليب البارد، شغلي الخلاط ما بين 2-3 دقائق 
2- حضري شاف التقديم، ضعي مكعبات الثلج في شاف التقديم (لمنتصف الشاف)، اضيفي فوقه خليط الحليب والشمام، قدميه بالصحا والهنا

طريقة عمل عصير الرمان

مقادير عصير الرمان  

4 حبات رمان مغسولة ومقشرة بعناية
2 كوب ماء
سكر (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ماء الورد

طريقة تحضير عصير الرمان

1- نضع المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيدا.
2- بعد الإنتهاء نصفي العضير بالمصفاة .
3-  نقوم بوضع العصير في البراد حتى يبرد بشكل مناسب .
4- نضع بعض من حبات الرمان الأحمر في الكأس ثم نصب العصير فوقه ونقدمة بالصحة والهنا.

طريقة تحضير عصير الرمان بالحليب

مقادير تحضير عصير الرمان بالحليب:

1 كوب ماء بارد

1 كوب حليب مجفف

4 كوب حليب بارد

1 كو سكر

1/2 كوب زبادي

1 كوب شراب الرمان المركز

طريقة تحضير عصير الرمان بالحليب

1. احضري كاسات مناسبة للتقديم

2. وزعي مكعبات الثلج في الكاسات

3. في ابريق الخلاط ضعي الماء، الحليب المجفف، الحليب البارد، السكروشراب الرمان

4. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة الى ان تختلط المكونات ويتكون الشراب

5. وزعي الشراب في الكاسات

6. صبي بهدوء بعض الشراب المركز ليتساقط في القاع، وقدميه باردا

طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع 

مقادير عصير الليمون بالنعناع:

- ربع باقة من اوراق النعناع الطازج
- كوب عصير ليمون طازج
- كوب سكر ابيض 
- كوب مكعبات ثلج 
- شرحتين من الليمون الطازج

طريقة تحضير عصير الليمون بالنعناع:

1- حضري وعاء الخلاط الكهربائي ضعي به المقادير السابقة.
2- شغلي الخلاط على سرعة متوسطة واخلطيهم لمدة نصف دقيقة او الى ان تتجانس المكونات جيداً.
3- اسكبي العصير في كاسات التقديم. وقدميها بالصحة والهنا

شاي مثلج بالقرنفل 

مشروب منعش جدا وخصوصا في ايام الحرارة العالية 

مقادير الشاي المثلج بالقرنفل :

1- مكعبات ثلج (12 مكعب)

2- 5 اكواب شاي مغلي وموضوع بالبراد (الثلاجة).

3- مياه صودا (كوب)

4- معلقة صغيرة حبات قرنفل

طريقة تحضير الشاي المثلج بالقرنفل:

نضع مكعبات الثلج في ابريق الزجاج .

نضع حبات القرنقل فوق الثلج

نضيف الشاي المبرد

ثم نضيف مياه الصودا.

ويصب في كاسات

تحضير مشروب التمر بالحليب والزبادي

مقادير مشروب الرطب بالحليب والزبادي

1 كوب رطب منزوع النواة 

1 كوب حليب سائل 

ملعقة صغيرة برش برتقال او ليمون

1 كوب زبادي 

2 معلقة كبيرة عسل (حسب الرغبة)

1 كوب مكعبات ثلج 

1 كوب ماء

طريقة تحضير شراب الرطب بالحليب والزبادي

1- حضري شاف الخلاط، ضعي به الرطب وبرش البرتقال او الليمون.

2- اضيفي مقدار الحليب ومقدار الزبادي. 

3- اضيفي مكعبات الثلج، وكوب الماء.

4- شغلي الخلاط واخفقي الى ان تمتزج المكونات جيدا. 

5- ضعي الشراب في كاسات التقديم وقدمية بالصحة والهنا.

طريقة عمل شراب الكركدية 

مقادير شراب الكركدية:

1 كوب كركدية مجفف 

2 لتر ماء مغلي 

سكر حسب الرغبة.

2 ملعقة كبيرة ماءالورد.

- خطوات عمل شراب الكركدية:

1- حضري وعاء مناسب، ضعي مقدار الماء به، شغلي النار الى ان يغلي الماء، ارفعيه عن النار.

2- اضيفي الكركدية الى الماء المغلي، وغطيه لمدة 30 دقيقة.

3- اضيفي ماء الورد، السكر حسب الرغبة، حركية جيداً.

4- يصفى بمصفاة ناعمة جدا ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويقدم بارد بالصحة والهنا