طريقة تحضير بيتزا الدجاج الرائعة

تحضير بيتزا الدجاج 

طبق البيتزا (Pizza) من الاطباق الرئيسية، التى تعود في أصولها إلى دول شرق البحر الأبيض المتوسط كتركيا واليونان ومصر حيث كانوا يقومون بإنضاج طبقة من العجين على حجر ساخن ويضعون عليها أنواع مختلفة من المكونات مثل الخضروات واللحم، حيث أخذها عنهم الجنود الإيطاليين لينقلوها إلى إيطاليا حيث تم إضافة صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا ثم نقلها المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا، وهكذا الى باقي دول العالم، يسرنا سيدتي ان نقدم لك احدى افضل وصفات البيتزا وهي بيتزا الدجاج. 

مقادير بيتزا الدجاج :

عجينة بيتزا الدجاج:

5 اكواب دقيق أبيض . 1/2 كوب لبن (زبادي روب).
1/4 كوب زيت نباتي او زبدة لينة. عدد 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة) . عدد 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية . عدد 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة . عدد 1 ملعقة صغيرة سكر.
عدد 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر ماء دافيء للعجن.

الحشو:

2 فلفل رومي ملون 
علبة صلصة بيتزا (بحيث يوضع المقدار منها حسب الرغبة)
2 معلقة كبيرة باربكيو صوص.
4 قطع صدور دجاج مسحب ومقطع مكعبات صغيرة
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
1 معلقة كبيرة اوريجانوا
2 معلقة صويا صوص
1 معلقة صغيرة فلفل اسود
1 معلقة صغيرة فلفل ابيض
1 معلقة صغيرة بابريكا
1 بصلة متوسطة الحجم
2 سن ثوم

للوجه:

زيتون اسود مقطع حسب الرغبة.
كمية وافرة من جبنة الشدر والموزريلا المبروشة

طريقة تحضير بيتزا الدجاج:

تحضير العجينة: 

1- حضري 1/2 كوب من الماء الدافىء ضعي فيه السكر والخمير اخلطيم واتركيهم جانبا.
2- حضري وعاء عميق ضعي فيه الدقيق واضيفي الزيت وبسيه بين راحتي يديكي حتى يتشرب الدقيق الزيت جيدا.
3- اضيفي الحليب والملح الى الدقيق وقلبيهم واصنعي فجوة في منتصف العجينة.
4- ضعي الخميرة في الفجوة وقلبي العجينة جيدا، اضيفي اللبن، ثم ابدائي باضافة الماء تدريجيا مع العجن جيدا لتحصلي على عجينة لينة.
5- دعي العجينة في مكان دافىء واتركيها لمدة كافية لتختمر جيدا (يتضاعف حجمها).

تحضير الحشو: 

6. يوضع الزيت في قدر مناسب ويوضع على نار هادئة . يضاف البصل المفروم إلى الزيت ويقلب حتى يذبل. يضاف الثوم المدقوق ويستمر التقليب . يضاف كل من الفلفل الرومي ومكعب الماجي وتقلب المقادير. يضاف االقليل من الماء ويغطى القدر حتى تذبل المقادير وتمتزج يضاف الدجاج ومعلقتي صويا صوص ويقلب وتضاف باقي المكونات الملح والفلفل الابيض والاسود والباربيكيو صوص  والاوريغانو ويقلب المزيج بشكل جيد حتى يمتزج وينضج الدجاج .  

7- تفرد العجينة في صينية مناسبة مدهونة بالزيت بحيث لا يزيد ارتفاع حوافها عن سمك نصف سم تقريبا. وتدهن بصلصة البتزا الجاهزة (pizza souse ) . وترش نصف كمية الجبن (جبن الشدر ، والموزريلا المبروش ونفرد خليط الدجاج فوق الجبن يوضع الزيتون الاسود وشرائح الفلفل الرومي. 

8. تخبز صينية البيتزا في الفرن حتى تنضج. 

9. تخرج الصينية من الفرن وترش بباقي كمية الجبن ثم تعاد لفترة بسيطة حتى يذوب الجبن وتحمر تماما. تقطع وتقدم بالصحة والهنا.

اخترنا لك ايضا مجموعة من وصفات المعجنات اللذيذة والمميزها تجيديها من خلال النقر على الروابط التالية :
اعداد فطائر اللحم بصلصة الطماطم ...... كيفية عمل سمبوسة السبانخ .....

طريقة تحضير جلاش باللحمة المفرومة .