طريقة تحضير الدجاج المحمر على الطريقة المغربية

الدجاج المحمر على الطريقة المغربية 

مقادير الدجاج المحمر على الطريقة المغربية :

دجاجة مقطعة اربعة قطع
باقة بقدونس
عدد 3 فص ثوم
بصلتان واحدة مفرومة والأخرى مبشورة
معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة ونصف زنجبيل
ملون طبيعي
القليل من القرفة او الزعفران
القليل من السمن
زيت زيتون للطهي او زيت نباتي
زيتون حب
نصف ليمونة

خطوات تحضير الدجاج المحمر على الطريقة المغربية:

1- تبشر بصلة وتقطع بصلة اخرى ونبشر الثوم
2- نضع البصل والثوم والبهارات في طبق ونمزجها.
3- نقوم بتدليك الدجاجة بالخليط من الداخل والخارج وتحت الجلد ونضع كل شيء في وعاء الطبخ مع الزيت
4- نضيف الدجاجة المقطعة مع اكباد الدجاج وقوانصها.
5- نضع وعاء الطبخ على النار ونتركه قليلا ثم نضيف اليه الليمون والزيتون ونتركه حتى يتختر
6- نضع الدجاجة ومعها المرق بعد ان تنضج ويتختر. وتقدم بالصحة والهنا