طريقة تحضير شراب التمر الهندي بالطريقة المميزة

عمل التمر الهندي باحتراف:

من افضل المشروبات وخاصة من رمضان

مقادير ومكونات التمر الهندي:

1- تمر هندي مجفف مقدار ثلاث قوالب صغيرة

2- سكر حسب الحاجة 

3- ماء الزهر او ماء الورد

4- ملعقة كبيرة اصنص تمر هندي حسب الرغبة من العطار

5- ملعقة كبيرة نكهة الفواكة ( العطرة ) يتم شرائها من عند العطار

6- ملعقة كبيرة صبغة خاصة بالتمر الهندي حسب الرغبة من عند العطار

7- ماء مقدار 5 الى 6 لتر

خطوات تحضير التمر الهندي :

1- نضع قوالب التمر الهندي في لتر من الماء ويغلى على النار ويترك حتى يبرد تماما

2- بعد ذلك يفرك باليد فركا جيدا حتى تذوب جميع مكونات التمر الهندي و يصبح كالمستحلب 

3- اضيفي ما تبقى من الماء، اضيفي السكر حسب الرغبة حتى يصبح بالمذاق المطلوب. 

4 - بعد ذلك نضيف مقدار ملعقة من اصنص التمر الهندي وملعقة من العطرة وملعقة من ماء الزهر كل ذلك حسب الرغبة ونخلط الجميع بالمضرب اليدوي حتى تتجانس جميع مكونات التمر

5 - حضري مصفاة ناعمة، صفي التمر الهندي بمصفاة ناعمة جدا حتى نخلص من الشوائب ويوضع في ابريق التقديم، ضعيه في البراد حتى يبرد جيدا، قدميه مع وجبة الافطار بالصحة والهنا.