اسهل طريقة لعمل مخلل الخيار - بالصحة والهنا

احدث المواضيع

Home Top Ad

Post Top Ad

الجمعة، 15 مايو 2015

اسهل طريقة لعمل مخلل الخيار

تحضير مخلل الخيار :

المخللات ومخلل الخيار بالتحديد من المخللات المنتشرة بشكل كبير على المائدة العربية ، حيث يعتبر من المقبلات الرئيسية والتي تناسب غالبية الاطباق الرئيسية . يسرنا سيدتي ان نقدم لك وصفة مخلل الخيار آملين ان ينال رضاكِ.

مقادير مخلل الخيار :

  1. واحد  كيلو من الخيار الصغير الطازج 
  2. ملح لكل كوب ماء معلقة كبيرة ويفضل استخدام الملح الخشن  الخالي من اليود ، حيث ان الملح المعالج باليود يسرع في عملية نضوج المخلل بشكل غير مرغوب به وبالتالي عدم الاحتفاظ به لفترة طويلة 
  3. اربع حبات  فلفل اخضر الحار او (حسب الرغبة).
  4. معلقة صغيره من الخل الابيض
  5. معلقة صغيره سكر.
  6. سن ثوم صغير (حسب الرغبه)

طريقة تحضير مخلل الخيار:

  1.  نغسل الخيار بشكل جيد ومتكرر بالماء.
  2. نقطع راس الخيارة من الجهتين بشكل خفيف ويمكن احداث جرح بسيط بالسكين في منتصف الخياره.
  3. نقطع راس حبوب الفلفل ونزيلها .
  4. نجهز مرطبان مناسب الحجم
  5. نضع سن الثوم ثم  ونرص الخيار والفلفل بطريقه منظمه داخل المرطبان
  6. في وعاء اخر يوضع كميه مناسبه الماءثم الملح (معلقة كبيرة لكل كوب) ثم الخل والسكر ويحرك جيدا ليتجانس. 
  7. يوضع المحلول على الخيار
  8. نقوم باغلاق المرطبان باحكام ويترك من 3 الى 6 ايام حتى ينضج ويقدم وبالصحة والهنا 
بالصحة والهنا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Bottom Ad

Pages