أخبار الموقع

طريقة تحضير كيكة السميد وجوز الهند

عمل كيكة السميد وجوز الهند

بالصحة والهنا
طريقة تحضير كيكة السميد وجوز الهند

مقادير تحضير  كيكة السميد وجوز الهند

4 بيض  بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر
كوب سميد
كوب طحين
ربع كوب لبن
ربع كوب حليب جوز الهند اذا توفر (يمكن استبداله باللبن الرايب)
ثلاثة ارباع كوب زيت نباتي
كوب جوز هند
ملعقة كبيرة بيكنج باودر

لتزيين الكيكة :

ربع كوب جوز هند محمص

مقادير القطر، الشيرة :

كوب ونصف ماء
كوب ونصف سكر
عصرة ليمون.

طريقة تحضير كيكة السميد وجوز الهند :

1- حضري طبق واسع، اضيفي السكر و البيض، ذرة ملح، باستخدام  جفاقة الكيك الكهربائية تضرب المكونات جيداً مع تحريك الخفاقة في الطبق بكل الاتجاهات، الى ان يصبح لون الخليط فاتح.
2- لتحضير الموار الجافة، حضري طبق واسع، اضيفي جوز الهند ، السميد، الدقيق، البيكنغ باودر.
3- لتحضير المواد السائلة حضري طبق اخر، اضيفي ثلاثة ارباع كوب الزيت النباتي،، اللبن، حليب جوز الهند (اذا توفر)، اخلطي المكونات جيدا. 
4- اضيفي المقادير السائلة فوق خليط البيض والسكر، اضيفي المقادير الجافة، باستخدام معلقة عريضة يتم تقليب المكونات بشكل خفيف (بحيث يبقى الهواء في داخل العجينة) حتى تمتزج تماما.
5- حضري صينية فرن مناسبة وضعي بها ورق زبدة ، حضري الفرن على درجة حرارة 160، يخبز لمدة 40 دقيقة، حتى ينضج تماما.
6- يخرج من الفرن، ويقطع ويزين بجوز الهند ويقدم بالصحة والهنا.

نصائح تحضير كيكة السميد وجوز الهند :

1- عدم فتح الفرن على الكيكة قبل مضي نصف ساعة على الاقل.
2- يمكن استخدام المشبك اليدوي ، في حال عدم توفر الخلاط الكهربائي
3- يتم تحميص جوز الهند باضافته في مقلاه جافه ووضعه على نار هادئه مع التحريك المستمر الى ان يتحمص جوز الهند ويتغير لونه.
4- لا يجوز استخدام الخلاط الكهربائي عند خلط المواد  السائلة والصلبة مع البيض والسكر.

طريقة تحضير كيكة السميد وجوز الهند للشيف نضال بريحي مطبخ رؤيا