أخبار الموقع

طريقة عمل معمول الطحين

طريقة عمل معمول الطحين

بالصحة والهنا

مقادير تحضير معمول الطحين:

اربعة أكواب ونصف الكوب من الدقيق
كوب سكر ناعم
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
1/2 كوب سمنة (بدرجة حرارة الغرفة)
2 بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)
ملعقة كبيرة فانيليا
2 ملعقة بهارات الكعك
مقادير تحضير حشوة التمر:
نصف كيلو معجون التمر
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة هال

طريقة تحضير معمول الطحين :

1- حضري وعاء عميق اضفي كمية السمنة والزبدة. اخلطي المكونات باستخدام الخفاقة الكهربائية، استمري بالخفق الى ان تنعم وتصبح من 2 ضعف الى 3 اضعاف. اضيفي البيض بالتدريح مع الاستمرار بالخفق.
2- اضيفي فانيليا ودقة الكعك، اضيفي الطحين، قلبي المكونات حتى تمتزج جيداً حسب الرغبة.
3- حضري حشوة التمر اضيفي الهال المطحون والزيت النباتي، اعجني العجينة جيداً. قطعي العجينة الى كرات صغيرة.
4- حضري صواني فرن قصيرة الحواف.
5- خذي قطعة من العجين، اضيفي قطعة من التمر، اغلقي حبة المعمول. ضعيه في القالب وشكليه، ضعيه في الصينية.
6- حضري الفرن على درجة حرارة 180 بحيث يتحمر قليلا من الاسفل، ثم يتم تحميره من الاعلى.
7- يتم طحن السكر باستخدام الخفاقة ويرش على المعمول ويقدم بالصحة والهنا.