طريقة تحضير المعلاق (كبدة الخروف والقلب والرئتان)

السلام عليكم غدا اول ايام العيد وعادتنا ... افطار معلاق الاضحية صباحية العيد ... افضل طريقة لتحضير المعلاق

معلاق الخروف

مقادير تحضير معلاق العيد:

- عدد  1 معلاق خاروف وهو عبارة عن القلب والكبده والرئتان ( الفشة ).
- عدد 2 فصوص ثوم.
- عدد 2 رأس بصل متوسط
- رشة فلفل اسود
- رشة ملح طعام
- ماء حسب الحاجة
- زيت نباتي للقلي
فلفل جلو حسب الرغبه
- أوراق من البقدونس الطازج

طريقة تحضير المعلاق :

- يتم غسل معلاق الخاروف بالماء والملح عدة مرات .
- يتم تقطيع معلاق الخاروف بالسكين إلى قطع متوسطة.
- ينقع المعلاق بالماء والملح وزيت الزيتون. ويعاد غسله جيدا مرة اخرى.
- يتم تقطيع رأس البصل الى شرائح والثوم إلى قطع صغيرة.
- يتم إضافة الزيت إلى وعاء طبخ مناسب ثم يتم إضافة البصل المفروم والثوم. ويتم التقليب حتى تذبل.
- يتم إضافة قطع معلاق الخاروف المقطعة إلى الزيت والبصل والثوم داخل الطنجرة. مع التقليب بشكل جيد.
- بعد تقليبه جيداً اضيفي الملح والفلفل والقليل من الماء وغطي الوعاء واعيدي اضافة الماء كلما دعت الحاجة الى ان تتم عملية نضج العملاق جيدا.لمدة 45 دقيقه الى ساعه (وراعي بقاء بعض صوص المعلاق لاضافة نكهة مميزة على قطع المعلاق).
- يمكن خلال فترة الطبخ للمعلاق اضافة شرائح الفلفل الحلو حسب الرغبه
-  يوضع في صحن التقديم يمكن تقديمه مع رشة بقدونس حسب الرغبة وبالصحه والهنا.

الاسم

اطباق جانبية,15,اطباق رئيسية,119,اعجاز السنة النبوية,3,الصحة والجمال,70,اهلا بالعيد,3,بهارات,1,حلويات,177,رمضان معنا احلى,57,سلطات ومقبلات,55,شوربات,1,عصائر رمضان,6,عصائر ومثلجات,17,مجلتنا,108,مسلسل باب الحارة,2,مشروبات ساخنة,8,معجنات,15,
rtl
item
بالصحة والهنا : طريقة تحضير المعلاق (كبدة الخروف والقلب والرئتان)
طريقة تحضير المعلاق (كبدة الخروف والقلب والرئتان)
السلام عليكم غدا اول ايام العيد وعادتنا ... افطار معلاق الاضحية صباحية العيد ... افضل طريقة لتحضير المعلاق
http://4.bp.blogspot.com/-UzIPkFVlKO0/VgJNMwlH1PI/AAAAAAAABAM/DS5IrIonj4s/s320/42911a344b531b83b98aee8c7f18c43c44e30316_607x400.jpg
http://4.bp.blogspot.com/-UzIPkFVlKO0/VgJNMwlH1PI/AAAAAAAABAM/DS5IrIonj4s/s72-c/42911a344b531b83b98aee8c7f18c43c44e30316_607x400.jpg
بالصحة والهنا
http://www.beseha.com/2015/09/Preparation-of-liver-and-heart-and-lung-Lamb.html
http://www.beseha.com/
http://www.beseha.com/
http://www.beseha.com/2015/09/Preparation-of-liver-and-heart-and-lung-Lamb.html
true
1157955652137552242
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy